Mosselen met mieriksworteldip

545 kcal

20 min. bereiden

3/5

(25)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 1 bekertje crème fraîche

  • 1 eetlepel fijngeraspte mierikswortel

  • 2 kg verse Zeeuwse mosselen

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 1 teen knoflook

  • 1 prei

  • 250 ml droge witte wijn

  • 0.5 bakje verse dille

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtvalentijnwinterkoken

Ook te zien in

2011 nr. 02 - Ma di wo do favorieten

Aan de slag

  1. Roer de crème fraîche los met de mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout.

  2. Controleer de mosselen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder openstaande of beschadigde schelpen. Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de knoflook 1 min. Voeg de mosselen, de prei, de wijn, de helft van de dille en peper en zout naar smaak toe.

  3. Schep om, doe de deksel op de pan en stoom de mosselen in 5-8 min. op laag vuur gaar. Verwijder de dichte schelpen. Snijd de rest van de dille fijn. Bestrooi hier de mosselen mee en voeg nog wat peper toe. Serveer met de mieriksworteldip.

  • algemeenU kunt de mieriksworteldip een paar uur van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en laat 30 min. voor gebruik op kamertemperatuur komen.

  • Prei wassen

    Instructievideo - 00:29 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie545 kcal

koolhydraten9 g

eiwit23 g

vet46 g

Gerelateerde recepten

Mosselen met mieriksworteldip

hoofdgerecht

2 personen

545 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Roer de crème fraîche los met de mierikswortel. Breng op smaak met peper en zout.

  • Controleer de mosselen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder openstaande of beschadigde schelpen. Verhit de olie in een grote hapjespan en bak de knoflook 1 min. Voeg de mosselen, de prei, de wijn, de helft van de dille en peper en zout naar smaak toe.

  • Schep om, doe de deksel op de pan en stoom de mosselen in 5-8 min. op laag vuur gaar. Verwijder de dichte schelpen. Snijd de rest van de dille fijn. Bestrooi hier de mosselen mee en voeg nog wat peper toe. Serveer met de mieriksworteldip.

algemeen:U kunt de mieriksworteldip een paar uur van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en laat 30 min. voor gebruik op kamertemperatuur komen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

1 bekertje crème fraîche

1 el fijngeraspte mierikswortel

2 kg verse Zeeuwse mosselen

2 el olijfolie

1 teen knoflook

1 prei

250 ml droge witte wijn

½ bakje verse dille

Dit heb je nodig