Kalkoenfilet alla pizzaiola

Ook de kleintjes eten hun bord tot de laatste kruimel leeg, als je ze dit gerecht voorzet.

540 kcal

20 min. bereiden, 20 min. oventijd

3.7/5

(267)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram kalkoenfilet à la minute

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 2 theelepel gedroogde oregano

  • 3 tenen knoflook

  • 400 gram gepelde tomaten in blik

  • 125 gram Italiaanse mozzarella

  • 1 zak paprikamix

  • 1 verse ciabatta

Dit heb je nodig

  • lage ovenschaal (20 x 25 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenitaliaanshoofdgerechtwat eten we vandaagzomer

Ook te zien in

2011 nr. 08 - Puur Italië

2011 week 32-35 - 2011 week 32-35

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrooi de kalkoenfilet met peper en zout. Vet de ovenschaal in. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bak de kalkoenfilet in 1 min. per kant bruin en leg in de ovenschaal. Bestrooi met de helft van de oregano.

  2. Pers boven dezelfde pan 2 tenen knoflook. Fruit de knoflook ca. 1 min. Voeg de tomaten toe. Druk ze met de spatel stuk en laat in 5 min. inkoken tot een dikke saus. Breng op smaak met de rest van de oregano, peper en eventueel zout.

  3. Snijd de mozzarella in plakken. Schep de saus over het vlees en verdeel de mozzarella erover. Bak de kalkoenfilet 15-20 min. in de oven.

  4. Snijd intussen de paprika's in reepjes. Verhit in een wok de rest van de olie. Bak de paprika in 4 min. beetgaar. Pers de laatste teen knoflook en bak 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de ciabatta in sneetjes. Serveer de kalkoenfilet met de paprika en de ciabatta.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie540 kcal

koolhydraten39 g

eiwit33 g

vet28 g

Gerelateerde recepten

Kalkoenfilet alla pizzaiola

Ook de kleintjes eten hun bord tot de laatste kruimel leeg, als je ze dit gerecht voorzet.

hoofdgerecht

4 personen

540 kcal

20 min. bereiden

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrooi de kalkoenfilet met peper en zout. Vet de ovenschaal in. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bak de kalkoenfilet in 1 min. per kant bruin en leg in de ovenschaal. Bestrooi met de helft van de oregano.

  • Pers boven dezelfde pan 2 tenen knoflook. Fruit de knoflook ca. 1 min. Voeg de tomaten toe. Druk ze met de spatel stuk en laat in 5 min. inkoken tot een dikke saus. Breng op smaak met de rest van de oregano, peper en eventueel zout.

  • Snijd de mozzarella in plakken. Schep de saus over het vlees en verdeel de mozzarella erover. Bak de kalkoenfilet 15-20 min. in de oven.

  • Snijd intussen de paprika's in reepjes. Verhit in een wok de rest van de olie. Bak de paprika in 4 min. beetgaar. Pers de laatste teen knoflook en bak 1 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd de ciabatta in sneetjes. Serveer de kalkoenfilet met de paprika en de ciabatta.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g kalkoenfilet à la minute

4 el traditionele olijfolie

2 tl gedroogde oregano

3 tenen knoflook

400 g gepelde tomaten in blik

125 g Italiaanse mozzarella

1 zak paprikamix

1 verse ciabatta

Dit heb je nodig

  • lage ovenschaal (20 x 25 cm)