Rijstsalade met tonijn

460 kcal

25 min. bereiden, 10 min. wachten

3.5/5

(129)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram basmatirijst

  • 500 gram verse sperziebonen

  • 3 middelgrote scharreleieren

  • 3 eetlepel zongedroogde tomaten in olie

  • 1 rode ui

  • 15 gram verse basilicum

  • 160 gram John West Tonijn & dressing olijven/ basilicum

  • 1 teen knoflook

Ontdek meer van dit soort gerechten

rijsthoofdgerechtwat eten we vandaagzomerkoken

Ook te zien in

2011 nr. 08 - Puur Italië

2011 week 32-35 - 2011 week 32-35

Aan de slag

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breek de bonen doormidden en kook ze in ca. 8 min. beetgaar. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.

  2. Kook de eieren in 7 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd elk ei in 4 partjes. Snijd de tomaat in reepjes. Roer de rijst los met een vork. Laat ca. 10 min. afkoelen in een lage schaal.

  3. Snijd de ui in halve ringen en de basilicum grof. Meng de tonijn en dressing met de tomaat, pers de knoflook erboven en schep door de rijst. Voeg de sperziebonen, ui en het basilicum toe en breng op smaak met peper en zout. Garneer met de partjes ei.

  • variatietipZongedroogde tomaten zijn ook lekker tussen een tosti met ham en kaas.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie460 kcal

koolhydraten66 g

eiwit20 g

vet12 g

Gerelateerde recepten

Rijstsalade met tonijn

hoofdgerecht

4 personen

460 kcal

25 min. bereiden

10 min. wachten

Aan de slag

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Breek de bonen doormidden en kook ze in ca. 8 min. beetgaar. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.

  • Kook de eieren in 7 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en snijd elk ei in 4 partjes. Snijd de tomaat in reepjes. Roer de rijst los met een vork. Laat ca. 10 min. afkoelen in een lage schaal.

  • Snijd de ui in halve ringen en de basilicum grof. Meng de tonijn en dressing met de tomaat, pers de knoflook erboven en schep door de rijst. Voeg de sperziebonen, ui en het basilicum toe en breng op smaak met peper en zout. Garneer met de partjes ei.

variatietip:Zongedroogde tomaten zijn ook lekker tussen een tosti met ham en kaas.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g basmatirijst

500 g verse sperziebonen

3 middelgrote scharreleieren

3 el zongedroogde tomaten in olie

1 rode ui

15 g verse basilicum

160 g John West Tonijn & dressing olijven/ basilicum

1 teen knoflook

Dit heb je nodig