Blauwe bessenkoekjes

270 kcal

20 min. bereiden, 20 min. oventijd, 5 min. wachten

3.8/5

(258)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 12

  • 100 gram ongezouten roomboter

  • 200 gram witte chocolade

  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker

  • 50 gram kristalsuiker

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 200 gram tarwebloem

  • 150 gram verse blauwe bessen

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • ijsbolletjeslepel

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovennederlandsgebaknagerechtmoederdagherfst

Ook te zien in

2011 nr. 09 - Smakelijk seizoen

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 170 °C. Smelt de boter en hak de chocolade grof. Schenk de warme, maar niet te hete boter in een mengkom. Klop de basterdsuiker en suiker erdoor. Voeg het ei toe en klop tot een luchtig beslag. Klop geleidelijk de bloem erdoor. Spatel de chocolade en bessen erdoor.

  2. Schep met een ijsbolletjestang 12 gelijke bergjes op 8 cm afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk iets plat. Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 20 min. lichtbruin. Laat 5 min. op de bakplaat afkoelen. Leg op een rooster en laat verder afkoelen.

  • bewaartipJe kunt de koekjes 2 dagen van tevoren maken. Bewaar tot gebruik in een luchtdichte trommel.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie270 kcal

koolhydraten35 g

eiwit4 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Blauwe bessenkoekjes

nagerecht

12 porties

270 kcal

20 min. bereiden

5 min. wachten

20 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 170 °C. Smelt de boter en hak de chocolade grof. Schenk de warme, maar niet te hete boter in een mengkom. Klop de basterdsuiker en suiker erdoor. Voeg het ei toe en klop tot een luchtig beslag. Klop geleidelijk de bloem erdoor. Spatel de chocolade en bessen erdoor.

  • Schep met een ijsbolletjestang 12 gelijke bergjes op 8 cm afstand van elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk iets plat. Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 20 min. lichtbruin. Laat 5 min. op de bakplaat afkoelen. Leg op een rooster en laat verder afkoelen.

bewaartip:Je kunt de koekjes 2 dagen van tevoren maken. Bewaar tot gebruik in een luchtdichte trommel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 12 porties)

100 g ongezouten roomboter

200 g witte chocolade

100 g lichtbruine basterdsuiker

50 g kristalsuiker

1 middelgroot scharrelei

200 g tarwebloem

150 g verse blauwe bessen

Dit heb je nodig

  • bakpapier

  • ijsbolletjeslepel