Rijkgevulde moussaka

705 kcal

30 min. bereiden, 30 min. oventijd

2.8/5

(523)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 aubergines

  • 300 gram half-om-halfgehakt

  • 1 ui

  • 6 eetlepel traditionele olijfolie

  • 1 theelepel kaneel

  • 140 gram tomatenpuree

  • 700 gram aardappelschijfjes

  • 400 gram besciamellasaus

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovengriekshoofdgerechtherfst

Ook te zien in

2011 nr. 09 - Smakelijk seizoen

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de aubergine in ronde plakken van ca. 1 cm. Bestrooi de aubergine royaal met zout. Laat 15 min. staan, spoel af en dep droog.

  2. Snipper ondertussen de ui. Verhit 1 el van de olie in een pan en fruit de ui 3 min. Voeg het gehakt toe en bak nog 2 min. Voeg de kaneel en tomatenpuree toe en bak nog 3 min. Breng op smaak met peper en zout.

  3. Verhit de rest van de olie en bak de aubergine in porties goudbruin. Keer halverwege. Laat uitlekken op keukenpapier.

  4. Vet de ovenschaal in. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Schep het gehakt erop en beleg daarna met de aubergine. Dek af met de rest van de aardappel en schenk de saus erover. Bak de moussaka in ca. 30 min. in de oven goudbruin.

  • bewaartipJe kunt de moussaka 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt in de koelkast. Warm de schotel in ca. 20 min. op in de oven op 180 °C.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie705 kcal

koolhydraten50 g

eiwit22 g

vet45 g

Gerelateerde recepten

Rijkgevulde moussaka

hoofdgerecht

4 personen

705 kcal

30 min. bereiden

30 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de aubergine in ronde plakken van ca. 1 cm. Bestrooi de aubergine royaal met zout. Laat 15 min. staan, spoel af en dep droog.

  • Snipper ondertussen de ui. Verhit 1 el van de olie in een pan en fruit de ui 3 min. Voeg het gehakt toe en bak nog 2 min. Voeg de kaneel en tomatenpuree toe en bak nog 3 min. Breng op smaak met peper en zout.

  • Verhit de rest van de olie en bak de aubergine in porties goudbruin. Keer halverwege. Laat uitlekken op keukenpapier.

  • Vet de ovenschaal in. Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de ovenschaal. Schep het gehakt erop en beleg daarna met de aubergine. Dek af met de rest van de aardappel en schenk de saus erover. Bak de moussaka in ca. 30 min. in de oven goudbruin.

bewaartip:Je kunt de moussaka 1 dag van tevoren bereiden. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar afgedekt in de koelkast. Warm de schotel in ca. 20 min. op in de oven op 180 °C.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 aubergines

300 g half-om-halfgehakt

1 ui

6 el traditionele olijfolie

1 tl kaneel

140 g tomatenpuree

700 g aardappelschijfjes

400 g besciamellasaus

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)