Witlofbeignets
Witlofbeignets

Witlofbeignets

40 min. bereiden
10waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 struikjes

witlof

100 g

bloem

1

ei (M)

zout

peper

olie om te frituren

Dit heb je nodig

  • keukenpapier

Aan de slag

Witlof wassen, schoonmaken en droogdeppen. Witlofblaadjes één voor één losmaken. Frituurolie verhitten tot ca. 170 °C. Boven kom bloem zeven. Eierdooier en krap 1 dl koud water toevoegen en loskloppen tot vrij stevig beslag. Op smaak brengen met zout en peper.Witlofblaadjes één voor één door beslag wentelen en in gedeelten in ca. 4 minuten mooi goudbruin frituren. Laten uitlekken op keukenpapier en direct serveren. Lekker met dipsaus van (verse) kaas.