Pittige bonensoep

380 kcal

35 min. bereiden

3.1/5

(97)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 ui

  • 1 teentje knoflook

  • 2 stengels bleekselderij

  • 1 rode peper

  • 2 blikjes kidneybonen

  • 2 eetlepels olie

  • 2 eetlepels chilipoeder

  • 1 flesje basis voor tomatensoep

  • 1 zakje verse koriander

  • 2 tomaten

  • 0.5 potje jalopeñopeperreepjes (potje)

  • 75 gram geraspte oude kaas

  • 1 zakje nacho chips naturel

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vismexicaanssoephoofdgerechtkokenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2000 nr. 05 - Proeven van het voorjaar

Aan de slag

  1. Ui pellen en snipperen. Knoflook pellen en uitpersen. Bleekselderij wassen en in stukjes snijden. Rode peper schoonmaken en in reepjes snijden. Kidneybonen laten uitlekken.In pan olie verhitten en ui, knoflook en bleekselderij ca. 3 minuten bakken. Kidneybonen, rode peper, chilipoeder, basis voor soep en 1 1/2 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en afgedekt ca. 15 minuten zachtjes laten koken.Intussen koriander boven kommetje fijn knippen. Tomaten wassen, in stukjes snijden en in kommetje doen. Jalapeñopeperreepjes, kaas en nacho chips in kommetjes doen. Soep in pan op tafel zetten en kommetjes met garnering apart erbij serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie380 kcal

koolhydraten41 g

eiwit18 g

vet16 g

Gerelateerde recepten

Pittige bonensoep

hoofdgerecht

4 personen

380 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Ui pellen en snipperen. Knoflook pellen en uitpersen. Bleekselderij wassen en in stukjes snijden. Rode peper schoonmaken en in reepjes snijden. Kidneybonen laten uitlekken.In pan olie verhitten en ui, knoflook en bleekselderij ca. 3 minuten bakken. Kidneybonen, rode peper, chilipoeder, basis voor soep en 1 1/2 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en afgedekt ca. 15 minuten zachtjes laten koken.Intussen koriander boven kommetje fijn knippen. Tomaten wassen, in stukjes snijden en in kommetje doen. Jalapeñopeperreepjes, kaas en nacho chips in kommetjes doen. Soep in pan op tafel zetten en kommetjes met garnering apart erbij serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 ui

1 teentje knoflook

2 stengels bleekselderij

1 rode peper

2 blikjes kidneybonen

2 eetlepels olie

2 eetlepels chilipoeder

1 flesje basis voor tomatensoep

1 zakje verse koriander

2 tomaten

½ potje jalopeñopeperreepjes (potje)

75 g geraspte oude kaas

1 zakje nacho chips naturel

Dit heb je nodig