Linzenschotel met ham
310 kcal
1 uur bereiden, 1 uur wachten
3/5
(19)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
250 gram blonde linzen250 g
1 winterwortel1
1 ui1
1 teentje knoflook1 teentje
1 stengel bleekselderij1 stengel
0.5 zakje verse peterselie½ zakje
3 grote tomaten3 grote
1 rode peper1
2 eetlepels olijfolie2 eetlepels
50 ml witte wijn50 ml
1 laurierblaadje1
250 gram achterham250 g
0 zout
0 peper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2000 nr. 05 - Proeven van het voorjaar
Aan de slag
Linzen ca. 1 uur volgens gebruiksaanwijzing laten weken. Peterselie fijn knippen. Ui pellen en heel fijn snipperen. Bleekselderij wassen en in heel fijne stukjes snijden. Wortel wassen en heel fijn snijden. Knoflook pellen en fijn snijden. Peper schoonmaken en in flinterdunne reepjes snijden. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water en ontvellen. Tomaten halveren, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in kleine blokjes snijden.
In roerbakpan olie verhitten. Ui, bleekselderij, wortel en knoflook ca. 5 minuten bakken. Afblussen met wijn. Linzen afgieten en met peper en tomaten aan gebakken groenten toevoegen. Beetje water en laurierblaadje toevoegen en afgedekt in ca. 40 minuten laten garen. Ham in blokjes snijden en tot slot met peterselie door linzen roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Voedingswaarden
energie310 kcal
koolhydraten31 g
eiwit26 g
vet9 g
Linzenschotel met ham
hoofdgerecht
4 personen
310 kcal
1 uur bereiden
1 uur wachten
Aan de slag
Linzen ca. 1 uur volgens gebruiksaanwijzing laten weken. Peterselie fijn knippen. Ui pellen en heel fijn snipperen. Bleekselderij wassen en in heel fijne stukjes snijden. Wortel wassen en heel fijn snijden. Knoflook pellen en fijn snijden. Peper schoonmaken en in flinterdunne reepjes snijden. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water en ontvellen. Tomaten halveren, zaadjes verwijderen en vruchtvlees in kleine blokjes snijden.
In roerbakpan olie verhitten. Ui, bleekselderij, wortel en knoflook ca. 5 minuten bakken. Afblussen met wijn. Linzen afgieten en met peper en tomaten aan gebakken groenten toevoegen. Beetje water en laurierblaadje toevoegen en afgedekt in ca. 40 minuten laten garen. Ham in blokjes snijden en tot slot met peterselie door linzen roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
250 g blonde linzen
1 winterwortel
1 ui
1 teentje knoflook
1 stengel bleekselderij
½ zakje verse peterselie
3 grote tomaten
1 rode peper
2 eetlepels olijfolie
50 ml witte wijn
1 laurierblaadje
250 g achterham
0 zout
0 peper
