Frittata
Frittata

Frittata

15 min. bereiden
65waarderingen

Ingrediënten

2 personen

4 eetlepels

olijfolie

1

rode of groene paprika

1 schaaltje

Bourgondische krieltjes

5

eieren (middel groot)

1 bekertje

slagroom

zout

½ doosje

tuinkers

Aan de slag

In grote koekenpan olie verhitten. Paprika en krieltjes al omscheppend ca. 4 minuten bakken. Intussen eieren met slagroom en snufje zout loskloppen. Eimengsel over krieltjes schenken, frittata afgedekt in ca. 10 minuten laten stollen. Frittata in 4 punten snijden en over twee borden verdelen. Tuinkers erboven fijn knippen.