Ei in pittige saus

320 kcal

20 min. bereiden, 20 min. wachten

3.2/5

(76)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 6 eieren

  • 100 ml zonnebloemolie

  • 2 uien

  • 2 tenen knoflook

  • 1 eetlepel sambal oelek

  • 1 blikje tomatenpuree

  • 1 blik tomatenblokjes

  • 1 theelepel suiker

  • 2 eetlepel seroendeng

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visindonesischaziatischbijgerechtwinterfrituren

Ook te zien in

2012 nr. 02 - Rijst & noedels

Aan de slag

  1. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze. Verhit de olie in een wok en frituur de eieren in 4 min. rondom bruin.

  2. Schep de eieren uit de wok, schenk de olie eruit maar laat 2 el olie in de pan zitten. Fruit hierin de ui en knoflook 3 min. Voeg de sambal, tomatenpuree, tomatenblokjes, suiker en 100 ml water toe en breng aan de kook. Leg de eieren in de saus en stoof 20 min. op laag vuur. Neem de eieren met een lepel uit de saus en halveer ze.

  3. Verdeel de saus over 6 kommetjes, leg de eieren erin en bestrooi met de seroendeng.

  • algemeenSeroendeng smaakt ook lekker in een Indische gehaktschotel. Kijk voor het recept op ah.nl/allerhande.

  • Seroendeng maken

    Instructievideo - 00:47 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie320 kcal

koolhydraten11 g

eiwit13 g

vet24 g

Gerelateerde recepten

Ei in pittige saus

bijgerecht

4 personen

320 kcal

20 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken en pel ze. Verhit de olie in een wok en frituur de eieren in 4 min. rondom bruin.

  • Schep de eieren uit de wok, schenk de olie eruit maar laat 2 el olie in de pan zitten. Fruit hierin de ui en knoflook 3 min. Voeg de sambal, tomatenpuree, tomatenblokjes, suiker en 100 ml water toe en breng aan de kook. Leg de eieren in de saus en stoof 20 min. op laag vuur. Neem de eieren met een lepel uit de saus en halveer ze.

  • Verdeel de saus over 6 kommetjes, leg de eieren erin en bestrooi met de seroendeng.

algemeen:Seroendeng smaakt ook lekker in een Indische gehaktschotel. Kijk voor het recept op ah.nl/allerhande.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

6 eieren

100 ml zonnebloemolie

2 uien

2 tenen knoflook

1 el sambal oelek

1 blikje tomatenpuree

1 blik tomatenblokjes

1 tl suiker

2 el seroendeng

Dit heb je nodig