Mosselen koken

Mosselseizoen? Liefst eten we het elke dag mosselen, met deze basis -voor mosselen klaarmaken- kun je eindeloos variëren.

550 kcal

25 min. bereiden

4/5

(554)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 kg verse mosselen

  • 1 middelgrote ui

  • 1 winterpeen

  • 2 stengels bleekselderij

  • 15 gram verse peterselie

  • 1.5 eetlepel milde olijfolie

  • 1 gedroogd laurierblaadje

  • 250 ml droge witte wijn

Dit heb je nodig

  • mossel- of soeppan

Ontdek meer van dit soort gerechten

glutenvrijlactosevrijzonder vleesnederlandshoofdgerechtkoken

Aan de slag

  1. Was de mosselen onder koud stromend water. Verwijder de kapotte en geopende schelpen.

  2. Snijd de ui in halve ringen. Schrap de wortel en snijd in plakken van een ½ cm. Snijd de bleekselderij in boogjes. Snijd de peterselie fijn. Verhit de olie in een grote pan. Voeg de groente, peterselie en laurier toe en fruit 3 min.

  3. Blus af met de witte wijn en voeg de mosselen toe. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 5-8 min. op hoog vuur gaar. Schud de pan regelmatig om, zodat de mosselen die onderop liggen boven komen en andersom.

  • combinatietipLekker met stokbrood, cocktail- en/of ravigotesaus. Het recept is dan niet meer glutenvrij.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie550 kcal

koolhydraten29 g

waarvan suikers5 g

natrium1240 mg

eiwit53 g

vet20 g

waarvan verzadigd5 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Mosselen koken

Mosselseizoen? Liefst eten we het elke dag mosselen, met deze basis -voor mosselen klaarmaken- kun je eindeloos variëren.

hoofdgerecht

2 personen

550 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Was de mosselen onder koud stromend water. Verwijder de kapotte en geopende schelpen.

  • Snijd de ui in halve ringen. Schrap de wortel en snijd in plakken van een ½ cm. Snijd de bleekselderij in boogjes. Snijd de peterselie fijn. Verhit de olie in een grote pan. Voeg de groente, peterselie en laurier toe en fruit 3 min.

  • Blus af met de witte wijn en voeg de mosselen toe. Kook de mosselen met de deksel op de pan in 5-8 min. op hoog vuur gaar. Schud de pan regelmatig om, zodat de mosselen die onderop liggen boven komen en andersom.

combinatietip:Lekker met stokbrood, cocktail- en/of ravigotesaus. Het recept is dan niet meer glutenvrij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 kg verse mosselen

1 middelgrote ui

1 winterpeen

2 stengels bleekselderij

15 g verse peterselie

1½ el milde olijfolie

1 gedroogd laurierblaadje

250 ml droge witte wijn

Dit heb je nodig

  • mossel- of soeppan