Penne met spinazie

Pasta met spinazie, tomaat en mozzarella: zo simpel, maar zo lekker!

600 kcal

20 min. bereiden

3.3/5

(759)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram volkorenpenne

  • 1 ui

  • 4 eetlepel traditionele olijfolie

  • 3 tenen knoflook

  • 500 gram cherrytomaten

  • 1 eetlepel kristalsuiker

  • 400 gram wilde spinazie

  • 250 gram mozzarella

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visitaliaanspastahoofdgerechtroerbakken/wokken

Ook te zien in

2012 nr. 03 - Paasfeest

2012 week 12-14 - 2012 week 12-14

Aan de slag

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snipper de ui. Verhit olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. Pers 2 tenen knoflook erboven uit. Halveer de cherrytomaten. Voeg de tomaten toe en bak ze in 10 min. zacht. Schep regelmatig om. Voeg de suiker en peper en zout naar smaak toe.

  2. Verhit olie in een koekenpan en fruit de rest van de geperste knoflook 1 min. Voeg de spinazie in delen toe en laat 4-5 min. al omscheppend slinken. Giet de pasta af. Scheur de mozzarella in stukken. Schep de pasta door de tomatensaus en voeg de mozzarella en spinazie toe. Breng op smaak met peper en zout.

  • variatietipVoor een extra pittige smaak kun je de mozzarella vervangen door blauwaderkaas, zoals Gorgonzola.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie600 kcal

koolhydraten61 g

natrium150 mg

eiwit25 g

vet26 g

waarvan verzadigd10 g

vezels13 g

Gerelateerde recepten

Penne met spinazie

Pasta met spinazie, tomaat en mozzarella: zo simpel, maar zo lekker!

hoofdgerecht

4 personen

600 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snipper de ui. Verhit olie in een hapjespan en fruit de ui 2 min. Pers 2 tenen knoflook erboven uit. Halveer de cherrytomaten. Voeg de tomaten toe en bak ze in 10 min. zacht. Schep regelmatig om. Voeg de suiker en peper en zout naar smaak toe.

  • Verhit olie in een koekenpan en fruit de rest van de geperste knoflook 1 min. Voeg de spinazie in delen toe en laat 4-5 min. al omscheppend slinken. Giet de pasta af. Scheur de mozzarella in stukken. Schep de pasta door de tomatensaus en voeg de mozzarella en spinazie toe. Breng op smaak met peper en zout.

variatietip:Voor een extra pittige smaak kun je de mozzarella vervangen door blauwaderkaas, zoals Gorgonzola.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g volkorenpenne

1 ui

4 el traditionele olijfolie

3 tenen knoflook

500 g cherrytomaten

1 el kristalsuiker

400 g wilde spinazie

250 g mozzarella

Dit heb je nodig