Saltimbocca van kalkoenschnitzel met jus van cranberry's
445 kcal
15 min. bereiden
3.6/5
(38)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 2
2 kalkoenschnitzels2
0 bloem
0 (versgemalen) peper
1 theelepel salie1 tl
4 plakjes Parmaham4 plakjes
3 eetlepel olijfolie3 el
3 eetlepel rode port3 el
2 eetlepel cranberrycompote2 el
0 zout
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
plasticfolie
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2000 nr. 11 - Het heerlijke avondje
Aan de slag
Schnitzels op plank leggen.Stukje huishoudfolie erover leggen en met behulp van deegroller vlees voorzichtig wat platter rollen.Schnitzels halveren, lapjes vlees door bloem halen en bestrooien met peper en salie. Lapjes beleggen met plakje ham. Schnitzels dubbelvouwen en vastzetten met cocktailprikker.
In ruime koekenpan olie verhitten. Schnitzels op middelhoog vuur in ca. 4 minuten rondom bruin bakken. Vlees uit pan nemen. Door achtergebleven bakvet port, cranberrycompote en 3 el water roeren. Vuur lager zetten en schnitzels nog ca. 2 minuten in cranberryjus leggen. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker met verse pasta en broccoli.
Voedingswaarden
energie445 kcal
koolhydraten15 g
eiwit37 g
vet27 g
Saltimbocca van kalkoenschnitzel met jus van cranberry's
hoofdgerecht
2 personen
445 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Schnitzels op plank leggen.Stukje huishoudfolie erover leggen en met behulp van deegroller vlees voorzichtig wat platter rollen.Schnitzels halveren, lapjes vlees door bloem halen en bestrooien met peper en salie. Lapjes beleggen met plakje ham. Schnitzels dubbelvouwen en vastzetten met cocktailprikker.
In ruime koekenpan olie verhitten. Schnitzels op middelhoog vuur in ca. 4 minuten rondom bruin bakken. Vlees uit pan nemen. Door achtergebleven bakvet port, cranberrycompote en 3 el water roeren. Vuur lager zetten en schnitzels nog ca. 2 minuten in cranberryjus leggen. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker met verse pasta en broccoli.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 2 personen)
2 kalkoenschnitzels
0 bloem
0 (versgemalen) peper
1 tl salie
4 plakjes Parmaham
3 el olijfolie
3 el rode port
2 el cranberrycompote
0 zout
Dit heb je nodig
cocktailprikkers
plasticfolie
