Bietencouscous met peterselie

Holland meets Marokko, in dit zoete couscousgerecht.

460 kcal

20 min. bereiden

3.4/5

(216)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram couscous

  • 1 groentebouillonblokje

  • 600 ml water

  • 500 gram biologische gekookte bieten

  • 1 citroen

  • 20 gram verse platte peterselie

  • 1 ui

  • 200 gram witte kaasblokjes

  • 2 theelepel verse Italiaanse kruiden

Ontdek meer van dit soort gerechten

budgetnederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagkoken

Ook te zien in

2012 nr. 04 - 125 jaar Albert Heijn

2012 week 15-18 - 2012 week 15-18

Aan de slag

  1. Doe de couscous in een ruime schaal. Breng het water aan de kook met het bouillontablet. Voeg de bouillon toe aan de couscous. Roer door en laat 10 min. staan.

  2. Schil ondertussen de bietjes en snijd ze in kleine blokjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn.

  3. Snipper de ui. Schep de bietjes, peterselie, kaas, ui, Italiaanse kruiden en het citroenrasp door de couscous. Breng op smaak met het citroensap en peper en eventueel zout. Serveer lauwwarm.

  • variatietipVervang voor een extra fris tintje de peterselie door 1 bakje verse munt.

  • Ui snipperen

    Instructievideo - 00:52 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie460 kcal

koolhydraten65 g

eiwit20 g

vet11 g

Gerelateerde recepten

Bietencouscous met peterselie

Holland meets Marokko, in dit zoete couscousgerecht.

hoofdgerecht

4 personen

460 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de couscous in een ruime schaal. Breng het water aan de kook met het bouillontablet. Voeg de bouillon toe aan de couscous. Roer door en laat 10 min. staan.

  • Schil ondertussen de bietjes en snijd ze in kleine blokjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn.

  • Snipper de ui. Schep de bietjes, peterselie, kaas, ui, Italiaanse kruiden en het citroenrasp door de couscous. Breng op smaak met het citroensap en peper en eventueel zout. Serveer lauwwarm.

variatietip:Vervang voor een extra fris tintje de peterselie door 1 bakje verse munt.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g couscous

1 groentebouillonblokje

600 ml water

500 g biologische gekookte bieten

1 citroen

20 g verse platte peterselie

1 ui

200 g witte kaasblokjes

2 tl verse Italiaanse kruiden

Dit heb je nodig