Bietencouscous met peterselie
Holland meets Marokko, in dit zoete couscousgerecht.
460 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram couscous300 g
1 groentebouillonblokje1
600 ml water600 ml
500 gram biologische gekookte bieten500 g
1 citroen1
20 gram verse platte peterselie20 g
1 ui1
200 gram witte kaasblokjes200 g
2 theelepel verse Italiaanse kruiden2 tl
Ontdek meer van dit soort gerechten
Doe de couscous in een ruime schaal. Breng het water aan de kook met het bouillontablet. Voeg de bouillon toe aan de couscous. Roer door en laat 10 min. staan.
Schil ondertussen de bietjes en snijd ze in kleine blokjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn.
Snipper de ui. Schep de bietjes, peterselie, kaas, ui, Italiaanse kruiden en het citroenrasp door de couscous. Breng op smaak met het citroensap en peper en eventueel zout. Serveer lauwwarm.
- variatietipVervang voor een extra fris tintje de peterselie door 1 bakje verse munt.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Bietencouscous met peterselie
Holland meets Marokko, in dit zoete couscousgerecht.
hoofdgerecht
4 personen
460 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Doe de couscous in een ruime schaal. Breng het water aan de kook met het bouillontablet. Voeg de bouillon toe aan de couscous. Roer door en laat 10 min. staan.
Schil ondertussen de bietjes en snijd ze in kleine blokjes. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn.
Snipper de ui. Schep de bietjes, peterselie, kaas, ui, Italiaanse kruiden en het citroenrasp door de couscous. Breng op smaak met het citroensap en peper en eventueel zout. Serveer lauwwarm.
variatietip:Vervang voor een extra fris tintje de peterselie door 1 bakje verse munt.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g couscous
1 groentebouillonblokje
600 ml water
500 g biologische gekookte bieten
1 citroen
20 g verse platte peterselie
1 ui
200 g witte kaasblokjes
2 tl verse Italiaanse kruiden
