Kikkererwtensalade

295 kcal

15 min. bereiden

2.3/5

(71)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 4 eetlepel olijfolie

  • 1 zak spinazie

  • 2 rode uien

  • 1 theelepel karwijzaad

  • 1 blik kikkererwten

  • 1 bak geraspte bietjes

  • 1 citroen

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissaladebijgerechtzomerroerbakken/wokken

Ook te zien in

2012 nr. 07 - Zomerhits 2012

Aan de slag

  1. Verhit 1 el olie in een wok en bak de spinazie 1 1/2 min. Doe de spinazie in een zeef en laat uitlekken.

  2. Verhit 1 el olie in dezelfde wok en bak de ui met het karwijzaad 3 min. Spoel ondertussen de kikkererwten af in een zeef en laat ze uitlekken. Doe de kikkererwten bij de ui en bak 3 min. mee. Haal de wok van het vuur, laat het afkoelen.

  3. Meng alle ingrediënten met de bietjes en breng op smaak met peper, zout en het citroensap. Besprenkel met 2 el olie. Lekker met pitabroodjes gevuld met falafelballetjes.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie295 kcal

koolhydraten19 g

eiwit10 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Kikkererwtensalade

bijgerecht

4 personen

295 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 1 el olie in een wok en bak de spinazie 1 1/2 min. Doe de spinazie in een zeef en laat uitlekken.

  • Verhit 1 el olie in dezelfde wok en bak de ui met het karwijzaad 3 min. Spoel ondertussen de kikkererwten af in een zeef en laat ze uitlekken. Doe de kikkererwten bij de ui en bak 3 min. mee. Haal de wok van het vuur, laat het afkoelen.

  • Meng alle ingrediënten met de bietjes en breng op smaak met peper, zout en het citroensap. Besprenkel met 2 el olie. Lekker met pitabroodjes gevuld met falafelballetjes.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

4 el olijfolie

1 zak spinazie

2 rode uien

1 tl karwijzaad

1 blik kikkererwten

1 bak geraspte bietjes

1 citroen

Dit heb je nodig