Bruschetta gegrilde courgette en pecorino

145 kcal

10 min. bereiden

3.4/5

(35)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 10

  • 1 ciabatta

  • 5 eetlepel olijfolie

  • 1 teen knoflook

  • 0.5 theelepel gedroogde tijm

  • 1 courgette

  • 50 gram Pecorino Romano (kaas)

Dit heb je nodig

  • grillpan

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaansbrood/sandwichesvoorgerechtzomergrillen

Ook te zien in

2012 nr. 08 - Italië

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt. Snijd het brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel de bovenkant met 2 el olie. Rooster het brood 8 min. op een rooster in de oven. Wrijf het brood in met een 1/2 teen knoflook en leg op een schaal.

  2. Doe ondertussen 3 el olie in een kom. Snijd de rest van de knoflook fijn en voeg toe aan de olie met de tijm, peper en zout. Snijd de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in lange dunne repen. Verhit de grillpan en gril de courgette in porties 2 min. Keer halverwege. Leg de gegrilde courgetterepen in de knoflookolie en schep om.

  3. Verdeel de courgette over de bruschette. Schaaf de kaas erover en serveer direct.

  • Groenten grillen en roosteren

    Instructievideo - 00:50 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie145 kcal

koolhydraten11 g

eiwit4 g

vet9 g

Gerelateerde recepten

Bruschetta gegrilde courgette en pecorino

voorgerecht

10 personen

145 kcal

10 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de kapjes van de ciabatta, die worden niet gebruikt. Snijd het brood in 10 schuine sneetjes. Besprenkel de bovenkant met 2 el olie. Rooster het brood 8 min. op een rooster in de oven. Wrijf het brood in met een 1/2 teen knoflook en leg op een schaal.

  • Doe ondertussen 3 el olie in een kom. Snijd de rest van de knoflook fijn en voeg toe aan de olie met de tijm, peper en zout. Snijd de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in lange dunne repen. Verhit de grillpan en gril de courgette in porties 2 min. Keer halverwege. Leg de gegrilde courgetterepen in de knoflookolie en schep om.

  • Verdeel de courgette over de bruschette. Schaaf de kaas erover en serveer direct.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 10 personen)

1 ciabatta

5 el olijfolie

1 teen knoflook

½ tl gedroogde tijm

1 courgette

50 g Pecorino Romano (kaas)

Dit heb je nodig

  • grillpan