Tostada pecorino & champignons

320 kcal

20 min. bereiden

2.9/5

(47)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 bakje kastanjechampignons

  • 1 schaal paddestoelenmelange

  • 25 gram boter

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 2 sjalotten

  • 1 teen knoflook

  • 2 meergranenwraps

  • 0.5 bakje platte peterselie

  • 75 gram Pecorino Romano (kaas)

Ontdek meer van dit soort gerechten

mexicaansvoorgerechtbakken

Ook te zien in

2011 nr. 03 - Het lekkerste van de wereld

Aan de slag

  1. Maak de champignons en de paddestoelen schoon met keukenpapier. Halveer de champignons en snijd de paddestoelen in stukken.

  2. Verhit de helft van de boter en de olie in een ruime koekenpan. Voeg de champignons en de paddestoelen toe en roerbak ca. 10 min. tot het vocht bijna is verdampt. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de rest van de boter en de olie, de sjalotten en de knoflook toe en bak 3 min. mee.

  3. Verhit een andere koekenpan en bak de wrapkwarten zonder boter of olie in ca. 3 min. krokant. Keer regelmatig. Verdeel ze over 4 borden. Schep het paddestoelenmengsel erop. Bestrooi met de peterselie en de kaas.

  • algemeenDe overige wraps kunt u goed verpakt in de vriezer bewaren. Ze zijn dan nog 1 maand houdbaar.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie320 kcal

koolhydraten22 g

eiwit12 g

vet20 g

Gerelateerde recepten

Tostada pecorino & champignons

voorgerecht

4 personen

320 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Maak de champignons en de paddestoelen schoon met keukenpapier. Halveer de champignons en snijd de paddestoelen in stukken.

  • Verhit de helft van de boter en de olie in een ruime koekenpan. Voeg de champignons en de paddestoelen toe en roerbak ca. 10 min. tot het vocht bijna is verdampt. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de rest van de boter en de olie, de sjalotten en de knoflook toe en bak 3 min. mee.

  • Verhit een andere koekenpan en bak de wrapkwarten zonder boter of olie in ca. 3 min. krokant. Keer regelmatig. Verdeel ze over 4 borden. Schep het paddestoelenmengsel erop. Bestrooi met de peterselie en de kaas.

algemeen:De overige wraps kunt u goed verpakt in de vriezer bewaren. Ze zijn dan nog 1 maand houdbaar.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 bakje kastanjechampignons

1 schaal paddestoelenmelange

25 g boter

2 el olijfolie

2 sjalotten

1 teen knoflook

2 meergranenwraps

½ bakje platte peterselie

75 g Pecorino Romano (kaas)

Dit heb je nodig