Gele-rijstparels

90 kcal

45 min. bereiden, 1 uur wachten

1.8/5

(5)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 15

  • 150 gram gele rijst

  • 1 bosuitje

  • 1 cm gemberwortel

  • 1 teentje knoflook

  • 300 gram half-om-halfgehakt

  • 1 eetlepel red chilisaus

  • 1 eetlepel maizena

  • 50 ml ketjap asin

Dit heb je nodig

  • stoompan

Ontdek meer van dit soort gerechten

borrelhapjeborrelstomen

Ook te zien in

2002 nr. 04 - Klein is klasse

Aan de slag

  1. Rijst in kom met ruim water ca. 1 uur laten weken. Intussen bosuitje schoonmaken en fijnsnipperen. Gember schillen en boven kom fijn raspen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Gehakt, bosui, chilisaus en maizena toevoegen en alles goed mengen. Gehakt tot 15 balletjes vormen.

  2. In stoompan ruim water aan de kook brengen. In zeef rijst laten uitlekken en droogdeppen met keukenpapier. Rijst overdoen in diep bord en gehaktballetjes erdoor rollen tot ze rondom bedekt zijn met rijstkorrels, iets aanduwen. Balletjes met rijst in stoommandje leggen en boven kokende water in ca. 25 minuten afgedekt gaar stomen. Ketjap in kommetje schenken. Rijstparels op schaal leggen en serveren met ketjap.

  • algemeenIn plaats van een stoompan kunt u ook een pan gebruiken waar u een vergiet in hangt. Laat tussen het vergiet en het water minimaal 2 cm ruimte. Sluit de pan af met een deksel.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie90 kcal

koolhydraten9 g

eiwit5 g

vet4 g

Gerelateerde recepten

Gele-rijstparels

15 porties

90 kcal

45 min. bereiden

1 uur wachten

Aan de slag

  • Rijst in kom met ruim water ca. 1 uur laten weken. Intussen bosuitje schoonmaken en fijnsnipperen. Gember schillen en boven kom fijn raspen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Gehakt, bosui, chilisaus en maizena toevoegen en alles goed mengen. Gehakt tot 15 balletjes vormen.

  • In stoompan ruim water aan de kook brengen. In zeef rijst laten uitlekken en droogdeppen met keukenpapier. Rijst overdoen in diep bord en gehaktballetjes erdoor rollen tot ze rondom bedekt zijn met rijstkorrels, iets aanduwen. Balletjes met rijst in stoommandje leggen en boven kokende water in ca. 25 minuten afgedekt gaar stomen. Ketjap in kommetje schenken. Rijstparels op schaal leggen en serveren met ketjap.

algemeen:In plaats van een stoompan kunt u ook een pan gebruiken waar u een vergiet in hangt. Laat tussen het vergiet en het water minimaal 2 cm ruimte. Sluit de pan af met een deksel.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 15 porties)

150 g gele rijst

1 bosuitje

1 cm gemberwortel

1 teentje knoflook

300 g half-om-halfgehakt

1 el red chilisaus

1 el maizena

50 ml ketjap asin

Dit heb je nodig

  • stoompan