bewaar
Paddenstoelenpasteitje
Paddenstoelenpasteitje
bewaar

Paddenstoelenpasteitje

30 min. bereiden
20 min. wachten
182waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

iets kruimige aardappel

1

courgette

250 g

kastanjechampignons

150 g

oesterzwammen

50 g

ongezouten roomboter

25 g

tarwebloem

½

bospaddenstoelentablet

250 ml

kokend water

4 plakjes

roomboterbladerdeeg

1

middelgroot ei

Dit heb je nodig

  • ovenschaaltjes (Ø 12 cm)

Aan de slag

1

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappel en snijd in blokjes. Kook in water met zout 5 min. Giet af en houd apart. Snijd de courgette in blokjes van 1.5 cm. Snijd je champignons en oesterzwammen grof.

2

Smelt de helft van de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en bak 5 min. op laag vuur (roux). Roer regelmatig. Los ondertussen het bouillontablet op in het kokende water en voeg toe aan de roux en roer op laag vuur tot een dikke saus.

3

Verhit ondertussen de rest van de boter in een hapjespan en bak de paddenstoelen, oesterzwammen en courgette 5 min. op middelhoog vuur. Voeg bij de groenten en schep de aardappel erdoor. Breng op smaak met peper en zout en verdeel over de ingevette ovenschaaltjes. Dek af met een plak bladerdeeg. Duw met een vork de randjes aan.

4

Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg ermee. Bak de pasteitjes ca. 20 min. in de oven.

Roux maken

Instructievideo - 00:45 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Paddenstoelenpasteitje

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig