Lauwwarme aardappelsalade met haring
Lauwwarme aardappelsalade met haring

Lauwwarme aardappelsalade met haring

30 min. bereiden
4waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 kilo

aardappels

8

maatjesharingen

½ zakje

verse bieslook

1 bekertje

sour cream

2 zakken

rocket slamelange

8 sneetjes

roggebrood

4 eetlepels

kruidenboter

Aan de slag

Aardappels schillen, wassen en in plakken van ca. 1/2 cm dik snijden. Aardappelplakken in ca. 10 minuten gaarkoken. Haring in stukjes snijden. Bieslook fijnknippen. Zure room mengen met bieslook en gesnipperde ui (uit haringverpakking). Aardappels mengen met zure roommengsel en haring. Sla over vier borden verdelen. Aardappelmengsel op sla scheppen. Helft van roggebrood besmeren met kruidenboter. Andere plakjes erop leggen. Roggebrood diagonaal doorsnijden. Salade serveren met roggebrooddriehoekjes.