Aardappel-vistaart

325 kcal

35 min. bereiden, 40 min. wachten

2.9/5

(45)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 500 gram aardappels

  • 3 bosuitjes

  • 3 takjes peterselie

  • 300 gram kabeljauwfilet

  • 1 blikje ansjovisfilets

  • 1 eetlepel geraspte mierikswortel

  • 0 (versgemalen) peper

  • 25 gram boter

  • 2 eieren

  • 250 ml slagroom

  • 0 nootmuskaat

  • 2 eetlepels paneermeel

Dit heb je nodig

  • lage taartvorm doorsnede ca. 27 cm

Ontdek meer van dit soort gerechten

ovenscandinavischquichehoofdgerechtzomer

Ook te zien in

2002 nr. 06 - Een mooie midzomer

Aan de slag

  1. Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Aardappels schillen en in dunne plakjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. Peterselie fijnhakken. Kabeljauwfilet in kleine stukjes snijden en in kom doen. Ansjovisfilets in stukjes snijden en met mierikswortel en peper naar smaak door kabeljauw scheppen. Boter smelten en taartvorm met gesmolten boter bestrijken. 1/3 Deel van aardappelplakjes over bodem verdelen. Vismengsel erover verdelen. Helft van bosui en peterselie erover strooien. Hierover weer laag aardappel en rest van vis verdelen. Bestrooien met rest van bosui en peterselie. In kom eieren loskloppen met slagroom, peper en nootmuskaat en over taart schenken. Paneermeel erover strooien en rest van boter erover sprenkelen. Taart in midden van oven in ca. 40 minuten goudbruin en gaar bakken. Warm of lauwwarm serveren.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie325 kcal

koolhydraten17 g

eiwit16 g

vet21 g

Gerelateerde recepten

Aardappel-vistaart

hoofdgerecht

6 personen

325 kcal

35 min. bereiden

40 min. wachten

Aan de slag

  • Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Aardappels schillen en in dunne plakjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. Peterselie fijnhakken. Kabeljauwfilet in kleine stukjes snijden en in kom doen. Ansjovisfilets in stukjes snijden en met mierikswortel en peper naar smaak door kabeljauw scheppen. Boter smelten en taartvorm met gesmolten boter bestrijken. 1/3 Deel van aardappelplakjes over bodem verdelen. Vismengsel erover verdelen. Helft van bosui en peterselie erover strooien. Hierover weer laag aardappel en rest van vis verdelen. Bestrooien met rest van bosui en peterselie. In kom eieren loskloppen met slagroom, peper en nootmuskaat en over taart schenken. Paneermeel erover strooien en rest van boter erover sprenkelen. Taart in midden van oven in ca. 40 minuten goudbruin en gaar bakken. Warm of lauwwarm serveren.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

500 g aardappels

3 bosuitjes

3 takjes peterselie

300 g kabeljauwfilet

1 blikje ansjovisfilets

1 eetlepel geraspte mierikswortel

0 (versgemalen) peper

25 g boter

2 eieren

250 ml slagroom

0 nootmuskaat

2 eetlepels paneermeel

Dit heb je nodig

  • lage taartvorm doorsnede ca. 27 cm