Aardbei-kiwitaart

424 kcal

45 min. bereiden, 30 min. wachten

3.5/5

(153)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 8

  • 50 gram ongezouten roomboter

  • 200 gram tarwebiscuits

  • 2 eetlepel aardbeienjam

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 100 gram kristalsuiker

  • 16 gram vanillesuiker

  • 65 gram tarwebloem

  • 250 ml halfvolle melk

  • 250 ml verse slagroom

  • 250 gram verse aardbeien

  • 2 kiwi's

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • springvorm (Ø 24 cm)

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandsgebakzomerkokenkeukenmachine

Ook te zien in

2002 nr. 07 - Rondje door Nederland

Aan de slag

  1. Smelt de boter. Maal de biscuits in een keukenmachine fijn en meng de boter en jam erdoor. Verdeel in de taartvorm het kruimeldeeg over de bodem en wanden en druk goed aan. Splits de eieren (eiwit wordt niet gebruikt).

  2. Mix in een kom de eierdooiers, suiker en vanillesuiker met een mixer in ca. 5 min. tot een dik en romig mengsel. Zeef de bloem en spatel door het eimengsel. Breng in een pan de melk en slagroom aan de kook en klop in kleine scheutjes door het eimengsel.

  3. Schenk het mengsel terug in de pan en laat al roerende op zacht vuur binden tot een dikke vla. Zet de pan in een bak met koud water en laat de vanilleroom afkoelen, roer regelmatig.

  4. Maak de aardbeien schoon en halveer. Snijd de kiwi in plakken. Verdeel de afgekoelde vanilleroom over de taartbodem. Leg op de ene helft van de taart de aardbeien en op de andere helft de plakjes kiwi. Laat de taart in koelkast in ca. 30 min. opstijven.

  • Eieren splitsen

    Instructievideo - 00:36 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie424 kcal

koolhydraten49 g

eiwit7 g

vet22 g

Gerelateerde recepten

Aardbei-kiwitaart

8 personen

424 kcal

45 min. bereiden

30 min. wachten

Aan de slag

  • Smelt de boter. Maal de biscuits in een keukenmachine fijn en meng de boter en jam erdoor. Verdeel in de taartvorm het kruimeldeeg over de bodem en wanden en druk goed aan. Splits de eieren (eiwit wordt niet gebruikt).

  • Mix in een kom de eierdooiers, suiker en vanillesuiker met een mixer in ca. 5 min. tot een dik en romig mengsel. Zeef de bloem en spatel door het eimengsel. Breng in een pan de melk en slagroom aan de kook en klop in kleine scheutjes door het eimengsel.

  • Schenk het mengsel terug in de pan en laat al roerende op zacht vuur binden tot een dikke vla. Zet de pan in een bak met koud water en laat de vanilleroom afkoelen, roer regelmatig.

  • Maak de aardbeien schoon en halveer. Snijd de kiwi in plakken. Verdeel de afgekoelde vanilleroom over de taartbodem. Leg op de ene helft van de taart de aardbeien en op de andere helft de plakjes kiwi. Laat de taart in koelkast in ca. 30 min. opstijven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 personen)

50 g ongezouten roomboter

200 g tarwebiscuits

2 el aardbeienjam

4 middelgrote scharreleieren

100 g kristalsuiker

16 g vanillesuiker

65 g tarwebloem

250 ml halfvolle melk

250 ml verse slagroom

250 g verse aardbeien

2 kiwi's

Dit heb je nodig

  • keukenmachine

  • springvorm (Ø 24 cm)