Zalmquiche
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
5 plakjes diepvries bladerdeeg5 plakjes
1 ui1
15 gram verse bieslook15 g
250 gram diepvries zalmfilets250 g
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
450 gram diepvries tuinerwten450 g
4 middelgrote scharreleieren4
250 gram Griekse yoghurt250 g
100 gram gemalen jonge kaas100 g
Dit heb je nodig
quichevorm (Ø 26 cm)
Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui en snijd de bieslook fijn. Snijd de zalmfilet in blokjes. Vet de quichevorm in en bekleed de vorm met het deeg.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 1 min. Voeg de bevroren tuinerwten toe en bak 3 min. mee. Verdeel over de vorm en leg de zalm erop.
Klop de eieren los met de yoghurt. Meng de kaas, bieslook en peper en zout erdoor en schenk in de vorm. Bak de quiche in 35-40 min. goudbruin en gaar.
