Franse zalmquiche
Zalmquiche maken? Bekijk de bijzondere recepten van zalmquiche in een handig overzicht. Met gerookte zalm of zalmfilet, tuinerwten en dille bijvoorbeeld.

Zalmquiche
Ingrediënten
4 personen
5 plakjes
diepvries bladerdeeg
1
ui
15 g
verse bieslook
250 g
diepvries zalmfilets
2 el
traditionele olijfolie
450 g
diepvries tuinerwten
4
middelgrote eieren
250 g
Griekse yoghurt
100 g
gemalen jonge kaas
Dit heb je nodig
quichevorm (Ø 26 cm)
- Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui en snijd de bieslook fijn. Snijd de zalmfilet in blokjes. Vet de quichevorm in en bekleed de vorm met het deeg.
- Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui 1 min. Voeg de bevroren tuinerwten toe en bak 3 min. mee. Verdeel over de vorm en leg de zalm erop.
- Klop de eieren los met de yoghurt. Meng de kaas, bieslook en peper en zout erdoor en schenk in de vorm. Bak de quiche in 35-40 min. goudbruin en gaar.