Karbonades met abrikozen-gemberglazuur
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 cm verse gember1 cm
2 tenen knoflook2 tenen
1 eetlepel olijfolie1 el
2 eetlepel sojasaus2 el
3 eetlepel abrikozenjam3 el
4 ribkarbonades4
Dit heb je nodig
barbecue
Snijd de gember fijn en pers de knoflook. Roer in een schaal de olie, sojasaus, jam, gember en knoflook. Bestrijk de karbonades aan beide kanten goed met de marinade en leg ze in de schaal. Dek de schaal af en laat het vlees in de koelkast minimaal 1 uur marineren.
Steek de barbecue aan. Gril de karbonades aan elke kant 7-8 min. en bestrijk ze ondertussen 1 tot 2 keer met de rest van de marinade. Bestrooi het vlees met peper en zout. Lekker bij ananassalsa.
