Pokebowl zalm
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
150 gram jasmijnrijst150 g
300 gram verse zalmhaasjes300 g
2 eetlepel Japanse sojasaus2 el
1 eetlepel sesamolie1 el
2 theelepel sriracha sauce2 tl
0.5 komkommer½
2 eetlepel rice vinegar2 el
2 bosuien2
1 eetrijpe avocado1
125 gram koelverse zeewiersalade125 g
2 eetlepel sushigember2 el
2 theelepel zwart sesamzaad2 tl
Dit heb je nodig
kaasschaaf
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat in ca. 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
Snijd de zalm in blokjes van 1 x 1 cm en doe in een bakje. Voeg de sojasaus, sesamolie en sriracha toe en meng door elkaar. Zet de zalm afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Schaaf de komkommer in lange repen met een kaasschaaf. Besprenkel met de rijstazijn en laat afgedekt staan tot gebruik. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd in plakjes.
Verdeel de rijst over 4 kommen. Verdeel de komkommerlinten, zeewiersalade, zalmblokjes, bosui en sushigember erover. Leg de avocado in een waaiertje bij de zalm. Bestrooi met het sesamzaad.
