Turkse gehaktballen in tomatensaus
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 ui1
20 gram peterselie20 g
500 gram rundergehakt500 g
4 eetlepel paneermeel4 el
1 middelgroot scharrelei1
1 eetlepel gedroogde oregano1 el
2 theelepel kaneel2 tl
1 theelepel zout1 tl
2 druppels rode peper pasta2 druppels
100 gram witte kaas100 g
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
500 ml gezeefde tomaten in pak500 ml
100 ml kraanwater100 ml
Dit heb je nodig
ovenschaal (ca. 1.5 liter)
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui en snijd de peterselie grof. Kneed het gehakt met het paneermeel, ei, de helft van de oregano en kaneel en zout stevig door elkaar. Breng op smaak met de rode peper. Snijd de witte kaas in kleine stukjes en kneed de stukjes door het gehakt. Vorm met natte handen ballen (2 per persoon) van het gehakt.
Verhit de olie in een ruime hapjespan. Bak de gehaktballen rondom bruin en leg ze in de ovenschaal. Fruit de ui in de olie. Voeg de gezeefde tomaten, het water, de rest van de kaneel en oregano toe en breng de saus aan de kook. Schenk de saus over de gehaktballen. Zet de schaal in de oven en bak de gehaktballen in ca. 30 min. gaar. Laat de ballen uit de oven 5 min. afkoelen en strooi de peterselie over het gerecht.
