Witlof ovenschotel met ham, kaas en mosterdpuree

Witlof in achterham en belegen kaas met mosterd-aardappelpuree, heerlijk. En: de oven doet het werk!

555 kcal

30 min. bereiden, 25 min. oventijd

3.9/5

(2315)

Receptvariaties1 ander recept

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg iets kruimige aardappel

  • 6 stronken witlof

  • 2 eetlepel grove Zaanse mosterd

  • 25 gram ongezouten roomboter

  • 200 ml halfvolle melk

  • 12 plakken Goudse belegen kaas 48+ plakken

  • 12 plakken achterham

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

vooraf te makenovennederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagwinter

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de onderkant van het witlof, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder de harde kern en eventueel de verkleurde buitenste bladeren. Kook ze 3 min. in een grote pan in water. Giet af en laat uitlekken.

  2. Giet de aardappelen af en stamp met de mosterd, boter en melk tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout toe. Verdeel de puree over de ovenschaal. Leg de plakken kaas naast elkaar op de snijplank, leg de ham erop en wikkel de witlof erin. Leg de rolletjes naast elkaar op de puree. Bak de puree in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.

  • vegatipMaak ook eens deze witlof uit de oven met kaas.
  • bewaartipJe kunt dit gerecht een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Op de dag zelf bak je de schotel ca. 25 min. af in de oven.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie555 kcal

koolhydraten45 g

natrium1065 mg

eiwit30 g

vet27 g

waarvan verzadigd17 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Witlof ovenschotel met ham, kaas en mosterdpuree

Witlof in achterham en belegen kaas met mosterd-aardappelpuree, heerlijk. En: de oven doet het werk!

hoofdgerecht

4 personen

555 kcal

30 min. bereiden

25 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Snijd ondertussen de onderkant van het witlof, snijd ze in de lengte doormidden, verwijder de harde kern en eventueel de verkleurde buitenste bladeren. Kook ze 3 min. in een grote pan in water. Giet af en laat uitlekken.

  • Giet de aardappelen af en stamp met de mosterd, boter en melk tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout toe. Verdeel de puree over de ovenschaal. Leg de plakken kaas naast elkaar op de snijplank, leg de ham erop en wikkel de witlof erin. Leg de rolletjes naast elkaar op de puree. Bak de puree in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.

vegatip:Maak ook eens deze witlof uit de oven met kaas (https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1198274).

bewaartip:Je kunt dit gerecht een dag van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. Op de dag zelf bak je de schotel ca. 25 min. af in de oven.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg iets kruimige aardappel

6 stronken witlof

2 el grove Zaanse mosterd

25 g ongezouten roomboter

200 ml halfvolle melk

12 plakken Goudse belegen kaas 48+ plakken

12 plakken achterham

Dit heb je nodig

  • ovenschaal (20 x 30)

  • pureestamper