Antonio Carluccio’s pasta en doperwten

Name: Antonio Carluccio’s pasta en doperwten
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 400 g spaghetti; 100 g pancetta; 2 bosjes bosuien; 1 teen knoflook; 1 stengel bleekselderij; 6 el traditionele olijfolie; 700 g fijne diepvries tuinerwten; 20 g verse platte peterselie; 2 el extra vergine olijfolie

Dé perfecte pasta die ook nog eens razendsnel op tafel staat.

740 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Breek de spaghetti in delen in stukjes van ca. 5 cm. Kook de spaghetti in water met zout beetgaar.
Snijd de pancetta en bosuien fijn en plet de knoflook. Snijd de bleekselderij in boogjes.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook, pancetta, bosui en bleekselderij 5 min. Voeg de erwten toe en laat ze zachtjes gaar worden. Breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af, vang een deel van het kookvocht op en doe bij de erwten. Voeg de pasta ook toe. Laat de pan 2 min. op laag vuur staan. Voeg de pasta toe. Laat de pan 2 min. op laag vuur staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
Snijd de peterselie fijn en bestrooi de pasta ermee. Besprenkel met de extra vergine olijfolie.

algemeenBron: Mijn beste Italiaanse recepten, Antonio Carluccio

Antonio Carluccio's pasta en doperwten
Instructievideo - 03:44 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
445 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Pasta met knoflook, olie en peper

30 minuten bereidingstijd
610 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Risotto met doperwten

5 minuten bereidingstijd
115 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Gremolata

25 minuten bereidingstijd
515 kcal
Beoordeling: 2 sterren
Voor 4 personen

Tunesische pasta