Gnocchi met kalfsoester

685 kcal

20 min. bereiden

3/5

(23)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 50 gram roomboter

  • 0 takjes salie

  • 500 gram gnocchi di patate

  • 150 gram panklare snijbonen

  • 2 kalfsoesters

Ontdek meer van dit soort gerechten

italiaanshoofdgerechtherfstbakken

Ook te zien in

2002 nr. 09 - Culinair fast food

Aan de slag

  1. In grote pan water met zout aan de kook brengen. Van boter 1 eetlepel achterhouden, rest in steelpan op laag vuur laten smelten. Steeltjes van salie verwijderen, blad in reepjes snijden en door gesmolten boter mengen. Gnocchi in pan kokend water laten glijden, snijboontjes toevoegen en water opnieuw aan de kook brengen. Gnocchi in ca. 5 minuten gaar koken (gnocchi komen dan bovendrijven). Afgieten en warmhouden. Intussen in ruime koekenpan 1 eetlepel boter verhitten, kalfsoesters in ca. 7 minuten aan beide zijden bruin en van binnen rosé bakken. Gnocchi en snijbonen over twee borden verdelen, kalfsoester ernaast leggen. Warme salieboter erover schenken en bestrooien met versgemalen zwarte peper.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie685 kcal

koolhydraten71 g

eiwit37 g

vet27 g

Gerelateerde recepten

Gnocchi met kalfsoester

hoofdgerecht

2 personen

685 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • In grote pan water met zout aan de kook brengen. Van boter 1 eetlepel achterhouden, rest in steelpan op laag vuur laten smelten. Steeltjes van salie verwijderen, blad in reepjes snijden en door gesmolten boter mengen. Gnocchi in pan kokend water laten glijden, snijboontjes toevoegen en water opnieuw aan de kook brengen. Gnocchi in ca. 5 minuten gaar koken (gnocchi komen dan bovendrijven). Afgieten en warmhouden. Intussen in ruime koekenpan 1 eetlepel boter verhitten, kalfsoesters in ca. 7 minuten aan beide zijden bruin en van binnen rosé bakken. Gnocchi en snijbonen over twee borden verdelen, kalfsoester ernaast leggen. Warme salieboter erover schenken en bestrooien met versgemalen zwarte peper.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

50 g roomboter

0 takjes salie

500 g gnocchi di patate

150 g panklare snijbonen

2 kalfsoesters

Dit heb je nodig