Gnocchi met tomatensaus
Pakje? Potje? Welnee! De allerlekkerste tomatensaus maak je eenvoudig zelf. Zalig bij de gnocchi.
530 kcal
25 min. bereiden
4.2/5
(25)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 middelgrote ui1
15 gram verse basilicum15 g
6 eetlepel traditionele olijfolie6 el
400 gram cherrytomaten in blik400 g
500 gram gnocchi500 g
228 gram mozzarella228 g
60 gram Grana Padano60 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Aan de slag
Snipper de ui. Snijd de takjes van het basilicum fijn, houd de blaadjes apart. Verhit ⅓ van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui en de basilicumtakjes 6 min. Roer af en toe.
Voeg de cherrytomaten toe, druk stuk met een pollepel en breng aan de kook. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken.
Verhit de rest van de olie in een grote hapjespan op middelhoog vuur en roerbak de gnocchi in 10-12 min. tot goudgeel en knapperig.
Snijd de helft van de basilicumblaadjes grof en meng door de saus. Scheur de mozzarella in kleine stukjes.
Meng de gnocchi en mozzarella door de saus en verdeel over borden. Rasp de kaas erboven en bestrooi met de rest van de basilicumblaadjes.
- algemeenMeer weten over kooktechnieken?
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Voedingswaarden
energie530 kcal
koolhydraten46 g
waarvan suikers5 g
natrium440 mg
eiwit17 g
vet30 g
waarvan verzadigd9 g
vezels3 g
Gnocchi met tomatensaus
Pakje? Potje? Welnee! De allerlekkerste tomatensaus maak je eenvoudig zelf. Zalig bij de gnocchi.
hoofdgerecht
4 personen
530 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de ui. Snijd de takjes van het basilicum fijn, houd de blaadjes apart. Verhit ⅓ van de olie in een hapjespan op middelhoog vuur en bak de ui en de basilicumtakjes 6 min. Roer af en toe.
Voeg de cherrytomaten toe, druk stuk met een pollepel en breng aan de kook. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken.
Verhit de rest van de olie in een grote hapjespan op middelhoog vuur en roerbak de gnocchi in 10-12 min. tot goudgeel en knapperig.
Snijd de helft van de basilicumblaadjes grof en meng door de saus. Scheur de mozzarella in kleine stukjes.
Meng de gnocchi en mozzarella door de saus en verdeel over borden. Rasp de kaas erboven en bestrooi met de rest van de basilicumblaadjes.
algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 middelgrote ui
15 g verse basilicum
6 el traditionele olijfolie
400 g cherrytomaten in blik
500 g gnocchi
228 g mozzarella
60 g Grana Padano
