Spinazie-bietensalade met cashewnoten
Spinazie-bietensalade met cashewnoten

Spinazie-bietensalade met cashewnoten

Dit groentegerecht is binnen een kwartier klaar! Met crunchy cashewnoten en zoete rozijnen.

15 min. bereiden
52waarderingen

Ingrediënten

4 personen

500 g

gekookte bieten

50 g

blanke rozijnen

100 g

babyspinazie

2 el

traditionele olijfolie

3 el

balsamicoazijn

50 g

gezouten cashewnoten

Dit groentegerecht is binnen een kwartier klaar! Met crunchy cashewnoten en zoete rozijnen.

Aan de slag

Schil de bietjes en snijd in partjes. Verdeel met de rozijnen en spinazie over een grote platte schaal en besprenkel met de olie, azijn, peper en eventueel zout. Bestrooi met de cashewnoten en serveer.