Mexicaanse stoof met zwarte bonen

Name: Mexicaanse stoof met zwarte bonen
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: mexicaans
Ingredients: 1 teen knoflook; 2 el zonnebloemolie; 1 el paprikapoeder; 70 g tomatenpuree; 300 g rundergehakt; 350 ml krachtbouillon rundvlees; 400 g verse Mexicaanse roerbakgroente; 800 g zwarte bonen; 300 g mais in blik

Kleurrijk en stevig stoofgerecht met zwarte bonen en mais.

470 kcal

(Voedingswaarden)

15 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de knoflook en paprikapoeder 30 sec. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. mee.
Voeg het gehakt toe en bak op hoog vuur in 3 min. rul. Voeg de bouillon en Mexicaanse roerbakmix toe. Laat 4 min. koken op middelhoog vuur. Laat ondertussen de zwarte bonen en de mais uitlekken en spoel de bonen af. Voeg met de mais toe aan de bouillon en verwarm nog 2 min.

combinatietipLekker met koriander, rijst en zure room

Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
710 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Mexicaanse bonensoep met krokante, gerookte tofureepjes

10 minuten bereidingstijd
415 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Mexicaanse traybake met witvis & zwarte bonen

20 minuten bereidingstijd
465 kcal
Lactosevrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Tortilla met zwarte bonen en maissalsa

10 minuten bereidingstijd
530 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 2 personen

Tostada’s met kip, crispy mais en zwarte bonen