Couscous met gestoofde paprika en garnalen

Fluweelzacht meets pittig: dit is een gerecht van uitersten.

415 kcal

25 min. bereiden

2.7/5

(93)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 2 rode paprika's

  • 2 uien

  • 5 eetlepel olijfolie voor pizza

  • 3 eetlepel rodewijnazijn

  • 1 eetlepel vloeibare honing

  • 50 ml kraanwater

  • 250 gram couscous

  • 1 eetlepel gemalen geelwortel (kurkuma)

  • 1 theelepel gemalen komijn

  • 250 ml kokend water

  • 150 gram diepvries roze garnalen rauw

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijslankitaliaansmediterraancouscoushoofdgerechtwat eten we vandaagbakkenslank

Ook te zien in

2015 nr. 01 - Lekker besparen

Aan de slag

  1. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in dunne reepjes. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit 3 el olie in een koekenpan en bak de paprika en ui 3 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur laag en voeg 2 el azijn, de honing en het kraanwater toe. Laat 15 min. zachtjes stoven.

  2. Doe de couscous in een schaal samen met de geelwortel, komijn en zout naar smaak. Schenk er het kokende water over, roer door en laat 5 min. staan. Roer de couscous los met een vork. Breng op smaak met de rest van de olie en azijn.

  3. Voeg de gestoofde paprika en ui en de garnalen toe.

  • kookstaptipLekker met grofgehakte koriander.

  • Couscous met gestoofde paprika en garnalen

    Instructievideo - 02:18 min.

  • Paprika's schoonmaken

    Instructievideo - 00:28 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie415 kcal

koolhydraten58 g

natrium460 mg

eiwit14 g

vet13 g

waarvan verzadigd2 g

vezels5 g

Gerelateerde recepten

Couscous met gestoofde paprika en garnalen

Fluweelzacht meets pittig: dit is een gerecht van uitersten.

hoofdgerecht

4 personen

415 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Maak de paprika’s schoon en snijd ze in dunne reepjes. Snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit 3 el olie in een koekenpan en bak de paprika en ui 3 min. op middelhoog vuur. Zet het vuur laag en voeg 2 el azijn, de honing en het kraanwater toe. Laat 15 min. zachtjes stoven.

  • Doe de couscous in een schaal samen met de geelwortel, komijn en zout naar smaak. Schenk er het kokende water over, roer door en laat 5 min. staan. Roer de couscous los met een vork. Breng op smaak met de rest van de olie en azijn.

  • Voeg de gestoofde paprika en ui en de garnalen toe.

kookstaptip:Lekker met grofgehakte koriander.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

2 rode paprika's

2 uien

5 el olijfolie voor pizza

3 el rodewijnazijn

1 el vloeibare honing

50 ml kraanwater

250 g couscous

1 el gemalen geelwortel (kurkuma)

1 tl gemalen komijn

250 ml kokend water

150 g diepvries roze garnalen rauw

Dit heb je nodig