Spaghetti met biet en ricotta & peer uit de oven
Zoet, fris en zacht in één gerecht.
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 80 g ricotta
- 1 eetrijpe handpeer
- 1 takje rozemarijn*
- 2 el traditionele olijfolie
- 150 g volkorenspeltspaghetti
- 350 g gekookte bieten
- 1 teen knoflook
- 40 g rucola (AH Biologisch)
Keukenspullen
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 220 °C. Stort de ricotta op een met bakpapier beklede bakplaat. Was de peer en snijd ongeschild in 6 parten. Verwijder het klokhuis en leg de parten peer rond de ricotta. Haal de naaldjes van de rozemarijn los. Bestrooi de peer en ricotta met de rozemarijn en wat peper. Besprenkel met de olie en bak in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin.
- Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de bieten in blokjes. Snijd de knoflook fijn. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en fruit de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de bietjes toe en bak deze 3 min. mee.
- Giet de spaghetti af en laat goed uitlekken. Meng met de rucola door de bietjes. Breng op smaak met peper en verdeel over de borden. Verkruimel de ricotta erboven en leg op elk bord 3 parten peer.
Knoflook snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 550 kcal
- eiwit 16 g
- koolhydraten 66 g
-
vet 22 g
waarvan verzadigd 6 g - natrium 160 mg
- vezels 11 g
Ook te zien in
Spaghetti met biet en ricotta & peer uit de oven
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Spaghetti met biet en ricotta & peer uit de oven
- 80 g ricotta
Verwarm de oven voor op 220 °C. Stort de ricotta op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 1 eetrijpe handpeer
- 1 takje rozemarijn*
Was de peer en snijd ongeschild in 6 parten. Verwijder het klokhuis en leg de parten peer rond de ricotta. Haal de naaldjes van de rozemarijn los.
- 1 el traditionele olijfolie
Bestrooi de peer en ricotta met de rozemarijn en wat peper. Besprenkel met de olie en bak in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin.
- 150 g volkorenspeltspaghetti
- 350 g gekookte bieten
- 1 teen knoflook
Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de bieten in blokjes. Snijd de knoflook fijn.
- 1 el traditionele olijfolie
Verhit de rest van de olie in een koekenpan en fruit de knoflook 1 min. op middelhoog vuur. Voeg de bietjes toe en bak deze 3 min. mee.
- 40 g rucola
Giet de spaghetti af en laat goed uitlekken. Meng met de rucola door de bietjes.
Breng op smaak met peper en verdeel over de borden. Verkruimel de ricotta erboven en leg op elk bord 3 parten peer.