Tartaar van twee soorten zalm

Extra feestelijk als je dit voorgerecht serveert in een mooi glas.

225 kcal

20 min. bereiden

3.7/5

(51)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 150 gram verse zalm

  • 2 theelepel zwart sesamzaad

  • 1 theelepel sesamolie

  • 1 theelepel sojasaus

  • 100 gram gerookte zalm

  • 1 eetlepel Saitaku sushigember

  • 8 radijsjes

  • 125 gram zeewiersalade

  • 175 gram sojabonen

  • 20 gram Biologische tuinkers

Dit heb je nodig

  • whiskyglazen

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijvooraf te makenaziatischborrelhapjevoorgerechtkerstkersthapjes

Ook te zien in

2015 nr. 12 - Homemade kerst

Aan de slag

  1. Snijd de verse zalm in dunne plakken. Snijd de plakken in repen en snijd de repen zo fijn mogelijk. Meng met het sesamzaad, de sesamolie en sojasaus. Snijd de gerookte zalm in repen en snijd de repen zo fijn mogelijk. Snijd de gember fijn en meng deze door de gerookte zalm.

  2. Snijd de radijs in plakjes. Verdeel de verse-zalmtartaar over de glazen en druk aan. Leg de radijsjes in een laag op de zalm. Verdeel de zeewiersalade en gerookte-zalmtartaar erover en druk aan. Verdeel de sojabonen erover en garneer met de tuinkers. Serveer direct.

  • bereidingstipJe kunt beide soorten zalmtartaar 6 uur van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. De radijsjes kun je ook alvast snijden en afgedekt in de koelkast bewaren.
  • combinatietipLekker met tzar caviar (imitatiekaviaar, potje 50 g).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie225 kcal

koolhydraten7 g

natrium680 mg

eiwit20 g

vet12 g

waarvan verzadigd2 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Tartaar van twee soorten zalm

Extra feestelijk als je dit voorgerecht serveert in een mooi glas.

voorgerecht

4 personen

225 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Snijd de verse zalm in dunne plakken. Snijd de plakken in repen en snijd de repen zo fijn mogelijk. Meng met het sesamzaad, de sesamolie en sojasaus. Snijd de gerookte zalm in repen en snijd de repen zo fijn mogelijk. Snijd de gember fijn en meng deze door de gerookte zalm.

  • Snijd de radijs in plakjes. Verdeel de verse-zalmtartaar over de glazen en druk aan. Leg de radijsjes in een laag op de zalm. Verdeel de zeewiersalade en gerookte-zalmtartaar erover en druk aan. Verdeel de sojabonen erover en garneer met de tuinkers. Serveer direct.

bereidingstip:Je kunt beide soorten zalmtartaar 6 uur van tevoren maken en afgedekt in de koelkast bewaren. De radijsjes kun je ook alvast snijden en afgedekt in de koelkast bewaren.

combinatietip:Lekker met tzar caviar (imitatiekaviaar, potje 50 g).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

150 g verse zalm

2 tl zwart sesamzaad

1 tl sesamolie

1 tl sojasaus

100 g gerookte zalm

1 el Saitaku sushigember

8 radijsjes

125 g zeewiersalade

175 g sojabonen

20 g Biologische tuinkers

Dit heb je nodig

  • whiskyglazen