Okonomiyaki met garnalen

Okonomiyaki is een Japanse pannenkoek die je kunt beleggen met wat je maar wil: garnalen bijvoorbeeld!

455 kcal

30 min. bereiden

licht pittig

4/5

(41)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 100 gram tarwebloem

  • 2 theelepel bakpoeder

  • 150 ml Saitaku mix voor miso soup

  • 4 middelgrote scharreleieren

  • 6 salade-uien

  • 4 eetlepel gebakken uitjes

  • 300 gram gesneden witte kool

  • 200 gram diepvries gekookte en gepelde garnalen

  • 100 gram ketchup

  • 2 eetlepel ketjap

  • 2 eetlepel donkere basterdsuiker

  • 2 eetlepel mirin

  • 4 eetlepel arachideolie

  • 2 eetlepel ingelegde gember

  • 4 eetlepel kewpie mayonaise

  • 1 eetlepel zwart sesamzaad

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijjapansaziatischhoofdgerechtkerstverjaardagkerstdiner

Aan de slag

  1. Doe de bloem en het bakpoeder in een kom. Voeg de misobouillon, eieren en een mespunt zout toe en meng met een garde tot een glad beslag. Snijd de bosuitjes in ringen en meng het wit door het beslag (houd het groene apart), samen met de gebakken uitjes, witte kool en de garnalen.

  2. Doe de ketchup, ketjap, bruine suiker en de mirin in een pan en breng aan de kook. Laat 5 min. koken op laag vuur en zet dan het vuur uit. Verhit 2 koekenpannen met in elke pan een eetlepel arachideolie. Doe in elke pan ¼ deel van het beslag en druk een beetje plat met een spatel.

  3. Bak de pannenkoeken in ca. 10 min. gaar. Keer halverwege. Houd warm onder aluminiumfolie en bak zo nog 2 pannenkoeken. Leg de okonomiyaki op 4 borden en verdeel er de ingelegde gember en het groen van de salade-ui erover.

  4. Besprenkel eerst met de ketchupsaus en daarna met de Japanse mayonaise. Bestrooi als laatste met het zwarte sesamzaad.

  • combinatietipHoud je van pittig? Deze pannenkoekjes zijn ook heerlijk met sriracha.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten44 g

natrium1370 mg

eiwit22 g

vet20 g

waarvan verzadigd4 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Okonomiyaki met garnalen

Okonomiyaki is een Japanse pannenkoek die je kunt beleggen met wat je maar wil: garnalen bijvoorbeeld!

hoofdgerecht

4 personen

455 kcal

30 min. bereiden

Aan de slag

  • Doe de bloem en het bakpoeder in een kom. Voeg de misobouillon, eieren en een mespunt zout toe en meng met een garde tot een glad beslag. Snijd de bosuitjes in ringen en meng het wit door het beslag (houd het groene apart), samen met de gebakken uitjes, witte kool en de garnalen.

  • Doe de ketchup, ketjap, bruine suiker en de mirin in een pan en breng aan de kook. Laat 5 min. koken op laag vuur en zet dan het vuur uit. Verhit 2 koekenpannen met in elke pan een eetlepel arachideolie. Doe in elke pan ¼ deel van het beslag en druk een beetje plat met een spatel.

  • Bak de pannenkoeken in ca. 10 min. gaar. Keer halverwege. Houd warm onder aluminiumfolie en bak zo nog 2 pannenkoeken. Leg de okonomiyaki op 4 borden en verdeel er de ingelegde gember en het groen van de salade-ui erover.

  • Besprenkel eerst met de ketchupsaus en daarna met de Japanse mayonaise. Bestrooi als laatste met het zwarte sesamzaad.

combinatietip:Houd je van pittig? Deze pannenkoekjes zijn ook heerlijk met sriracha.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

100 g tarwebloem

2 tl bakpoeder

150 ml Saitaku mix voor miso soup

4 middelgrote scharreleieren

6 salade-uien

4 el gebakken uitjes

300 g gesneden witte kool

200 g diepvries gekookte en gepelde garnalen

100 g ketchup

2 el ketjap

2 el donkere basterdsuiker

2 el mirin

4 el arachideolie

2 el ingelegde gember

4 el kewpie mayonaise

1 el zwart sesamzaad

Dit heb je nodig