Zwarte-bonensalade met witte kaas & gebakken courgette
Zwarte-bonensalade met witte kaas & gebakken courgette
bewaar
bewaar

Zwarte-bonensalade met witte kaas & gebakken courgette

Kleurrijk en frisse salade: daar word je vrolijk van!

15 min. bereiden
47waarderingen

Aan de slag

1

Snijd de courgettes in plakjes en de tenen knoflook fijn. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de courgette, knoflook, peper en eventueel zout 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.

2

Doe ondertussen de bonen in een vergiet, spoel af en laat \uitlekken. Rasp de gele schil van de citroen en pers 1 helft uit. Klop van 2 el citroensap, 3 el olie, peper en eventueel zout een dressing. Snijd de platte peterselie fijn en de rucola grof. Verkruimel de witte kaas. Meng de bonen met de peen julienne, peterselie, rucola, witte kaas en de dressing op een platte schaal. Schep de courgette om met het citroenrasp en verdeel over de bonensalade.

serveertipHoud je van pittig? Bak dan een ½ tl chilivlokken mee met de courgette.

Knoflook snijden

Instructievideo - 00:57 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Zwarte-bonensalade met witte kaas & gebakken courgette

Kleurrijk en frisse salade: daar word je vrolijk van!

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig