Curry met kip en muntyoghurt

Yoghurt met munt als extra dip: lekker fris!

650 kcal

15 min. bereiden

licht pittig

3.3/5

(205)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepel arachideolie

  • 175 gram uiensnippers

  • 2 eetlepel garam masala

  • 700 gram bloemkool- en broccoliroosjes

  • 1 tablet kippenbouillontablet

  • 660 ml tomato frito

  • 345 gram kipfilethaasjes

  • 250 ml water

  • 7.5 gram verse munt

  • 150 gram Griekse yoghurt

  • 600 gram 1 minuut basmatirijst

Dit heb je nodig

  • magnetron

Ontdek meer van dit soort gerechten

snelindiaasaziatischhoofdgerechtwat eten we vandaagstoven

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 2 2016 - Receptkaarten Allerhande 2 2016

Allerhande Box week 26 2017 - Allerhande Box week 26 2017

Aan de slag

  1. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en garam masala 2 min. Halveer ondertussen de bloemkool- en broccoli roosjes. Voeg de groenten, bouillontablet, tomato frito, kip, het hete water, peper en eventueel zout toe en breng op hoog vuur aan de kook. Laat 10 min. op middelhoog vuur met de deksel op de pan stoven. Roer af en toe.

  2. Snijd ondertussen de blaadjes munt fijn en meng 2/3 ervan met 2/3 van de yoghurt. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron. Neem de curry van het vuur en roer de rest van de yoghurt erdoor. Serveer met de muntyoghurt en bestrooi met de rest van de munt.

  • variatietipVervang de munt door 15 gram verse koriander.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie650 kcal

koolhydraten70 g

natrium1899 mg

eiwit35 g

vet23 g

waarvan verzadigd5 g

vezels8 g

Gerelateerde recepten

Curry met kip en muntyoghurt

Yoghurt met munt als extra dip: lekker fris!

hoofdgerecht

4 personen

650 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui en garam masala 2 min. Halveer ondertussen de bloemkool- en broccoli roosjes. Voeg de groenten, bouillontablet, tomato frito, kip, het hete water, peper en eventueel zout toe en breng op hoog vuur aan de kook. Laat 10 min. op middelhoog vuur met de deksel op de pan stoven. Roer af en toe.

  • Snijd ondertussen de blaadjes munt fijn en meng 2/3 ervan met 2/3 van de yoghurt. Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron. Neem de curry van het vuur en roer de rest van de yoghurt erdoor. Serveer met de muntyoghurt en bestrooi met de rest van de munt.

variatietip:Vervang de munt door 15 gram verse koriander.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 el arachideolie

175 g uiensnippers

2 el garam masala

700 g bloemkool- en broccoliroosjes

1 tablet kippenbouillontablet

660 ml tomato frito

345 g kipfilethaasjes

250 ml water

7½ g verse munt

150 g Griekse yoghurt

600 g 1 minuut basmatirijst

Dit heb je nodig

  • magnetron