Omelet met groene asperges
Omelet met groene asperges
bewaar
bewaar

Omelet met groene asperges

Asperges en ei zijn een perfecte combinatie, óók in de vorm van groene asperges met een omelet.

15 min. bereiden
11waarderingen

Aan de slag

1

Verwijder de houtachtige onderkant van de asperges. Verhit 10 g boter in een koekenpan en bak de asperges 6 min. op hoog vuur. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout.

2

Vermeng ondertussen het eiwit met peper naar smaak. Snijd de selderij fijn. Schep drie vierde van de selderij en de Parmezaanse kaas door het eiwit.

3

Verhit 30 g boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en schenk het ei mengsel erbij. Roer door, doe de deksel op de pan en laat de omelet 6 min. op laag vuur garen.

4

Verhit ondertussen de rest van de boter in een koekenpan en laat de spinazie in delen slinken. Breek de vis in stukjes. Verdeel de spinazie, makreel en de rest van de selderij vlak voor het serveren over de omelet.

5

Serveer de omelet met de asperges en het brood.

Omelet bakken

Instructievideo - 04:14 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Omelet met groene asperges

Asperges en ei zijn een perfecte combinatie, óók in de vorm van groene asperges met een omelet.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig