Pasta vongole met tomatensaus

Dit snelle, klassieke pastagerecht met venusschelpen kan elke dag van de week, maar kun je ook je gasten prima voorzetten.

455 kcal

15 min. bereiden

3.4/5

(105)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 1 kg verse vongole schelpjes

  • 2 tenen knoflook

  • 5 gram verse platte peterselie

  • 1 sjalot

  • 250 gram spaghetti

  • 5 eetlepel traditionele olijfolie

  • 0.5 theelepel chilivlokken

  • 200 gram tomatenblokjes

  • 75 ml droge witte wijn

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijsnelitaliaanspastahoofdgerechtkoken

Ook te zien in

2016 nr. 07 - Zomerhits

Aan de slag

  1. Verwijder de schelpen die kapot zijn en spoel de rest van de vongole in koud water. Snijd de knoflook en peterselie fijn. Snipper de sjalot. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

  2. Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de knoflook, sjalot en chilivlokken 1 min. Voeg de tomatenblokjes, peper en eventueel zout toe en bak 5 min. op hoog vuur. Voeg de vongole en wijn toe aan de tomatensaus en bak 4 min. op hoog vuur. Schud de pan regelmatig.

  3. Giet de pasta af en meng met de peterselie door de vongole. Verwarm 2 min. Verdeel over 4 diepe borden en serveer.

  • algemeenLekker met ciabatta en Parmezaanse kaas (het gerecht is dan niet meer lactosevrij).

  • Spaghetti vongole

    Instructievideo - 01:59 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie455 kcal

koolhydraten51 g

natrium430 mg

eiwit15 g

vet21 g

waarvan verzadigd3 g

vezels3 g

Gerelateerde recepten

Pasta vongole met tomatensaus

Dit snelle, klassieke pastagerecht met venusschelpen kan elke dag van de week, maar kun je ook je gasten prima voorzetten.

hoofdgerecht

4 personen

455 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Verwijder de schelpen die kapot zijn en spoel de rest van de vongole in koud water. Snijd de knoflook en peterselie fijn. Snipper de sjalot. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.

  • Verhit ondertussen de olie in een hapjespan en fruit de knoflook, sjalot en chilivlokken 1 min. Voeg de tomatenblokjes, peper en eventueel zout toe en bak 5 min. op hoog vuur. Voeg de vongole en wijn toe aan de tomatensaus en bak 4 min. op hoog vuur. Schud de pan regelmatig.

  • Giet de pasta af en meng met de peterselie door de vongole. Verwarm 2 min. Verdeel over 4 diepe borden en serveer.

algemeen:Lekker met ciabatta en Parmezaanse kaas (het gerecht is dan niet meer lactosevrij).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

1 kg verse vongole schelpjes

2 tenen knoflook

5 g verse platte peterselie

1 sjalot

250 g spaghetti

5 el traditionele olijfolie

½ tl chilivlokken

200 g tomatenblokjes

75 ml droge witte wijn

Dit heb je nodig