Zoete speklapjes met pittige groenten

Ideaal gerecht voor wie houdt van de uitgesproken, Aziatische smaken.

645 kcal

17 min. bereiden

licht pittig

3.7/5

(10)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 300 gram mienestjes

  • 310 gram speklapjes

  • 2 eetlepel agavesiroop

  • 500 gram koelverse gebroken sperziebonen

  • 3 trostomaten

  • 4 cm verse gember

  • 1.5 eetlepel sambal manis

  • 4 eetlepel gebakken uitjes

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijhoofdgerechtbakken

Ook te zien in

Receptkaarten Allerhande 5 2015 - Receptkaarten Allerhande 5 2015

Aan de slag

  1. Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Verhit een pan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de speklapjes 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel het vlees aan beide kanten met de agavesiroop en bak nog 2 min. mee. Neem uit de pan en houd warm onder een bord. laat het bakvet zitten.

  3. Breng ondertussen een pan met water aan de kook met wat zout. Kook hierin de sperziebonen 5 min. Giet af. Snijd de tomaten in stukken. Schil en rasp de gember.

  4. Bak de sperziebonen, tomaten, gember en sambal manis in het achtergebleven bakvet 2 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

  5. Giet de mie af, vang 100 ml van het kookvocht op. Schep de mie en het kookvocht dopr de groenten. Verdeel de mie over 4 borden, leg de speklapjes erop en garneer met de gebakken uitjes.

  • combinatietipLekker met grofgesneden koriander en partjes limoen.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie645 kcal

koolhydraten73 g

natrium225 mg

eiwit25 g

vet26 g

waarvan verzadigd10 g

vezels7 g

Gerelateerde recepten

Zoete speklapjes met pittige groenten

Ideaal gerecht voor wie houdt van de uitgesproken, Aziatische smaken.

hoofdgerecht

4 personen

645 kcal

17 min. bereiden

Aan de slag

  • Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  • Verhit een pan met antiaanbaklaag zonder olie of boter en bak de speklapjes 10 min. op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel het vlees aan beide kanten met de agavesiroop en bak nog 2 min. mee. Neem uit de pan en houd warm onder een bord. laat het bakvet zitten.

  • Breng ondertussen een pan met water aan de kook met wat zout. Kook hierin de sperziebonen 5 min. Giet af. Snijd de tomaten in stukken. Schil en rasp de gember.

  • Bak de sperziebonen, tomaten, gember en sambal manis in het achtergebleven bakvet 2 min. op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

  • Giet de mie af, vang 100 ml van het kookvocht op. Schep de mie en het kookvocht dopr de groenten. Verdeel de mie over 4 borden, leg de speklapjes erop en garneer met de gebakken uitjes.

combinatietip:Lekker met grofgesneden koriander en partjes limoen.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

300 g mienestjes

310 g speklapjes

2 el agavesiroop

500 g koelverse gebroken sperziebonen

3 trostomaten

4 cm verse gember

1½ el sambal manis

4 el gebakken uitjes

Dit heb je nodig