Pasta-venkel-spinaziesalade met chipolata

Name: Pasta-venkel-spinaziesalade met chipolata.
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 300 g fusilli; 2 venkelknollen; 2 rode uien; 3 el milde olijfolie; 225 g varkenschipolata's; 1 potje rode pesto; 200 g crème fraîche; 300 g verse spinazie

Pasta is koud minstens zo lekker. Proef zelf maar in deze salade met venkel en chipolataworstjes.

855 kcal

(Voedingswaarden)

30 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en doe in een ruime schaal. Snijd ondertussen de onderkant en een klein stukje van de bovenkant van de venkel. Snijd de knollen in dunne partjes en doe in een kom. Pel de uien, snijd in partjes en voeg toe aan de venkel. Besprenkel met 2 el olie, peper en eventueel zout. Verhit de grillpan en gril de venkel en ui in 2 delen in 8 min. per deel beetgaar.
Verwijder ondertussen het vel van de worstjes. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak het worstvlees in 6 min. bruin en gaar. Duw het vlees tijdens het bakken met een houten lepel in stukjes. Meng de venkel, ui en het worstvlees samen met de pesto en de crème fraîche door de pasta. Snijd de spinazie grof en meng erdoor. Lekker met vers basilicum.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten

20 minuten bereidingstijd
595 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Pasta met spinazie en spekjes

35 minuten bereidingstijd
550 kcal
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Fusilli met worst, venkel en kaas

15 minuten bereidingstijd
610 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Pasta rode pesto

20 minuten bereidingstijd
650 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 4 sterren
Voor 4 personen

Romige rode-linzenpenne met tuinerwtenpesto