Tonijnsandwich met guacamole en maissalade
Liefhebbers van de clubsandwich weten: hoe meer lagen, hoe beter. Deze snelle tonijnvariant is ook nog eens Mexicaans.
810 kcal
10 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
2 rode uien2
20 gram verse platte peterselie20 g
370 gram tonijnstukken in water370 g
200 gram koelverse guacamole200 g
12 sneetjes maisbrood12 sneetjes
600 gram maiskorrels in pot600 g
1 avocado1
125 ml zure room125 ml
1 theelepel gerookte-paprikapoeder zoet1 tl
150 gram tortillachips nacho cheese150 g
Dit heb je nodig
vergiet
broodrooster
tapasprikkers
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2016 nr. 07 - Zomerhits
Snijd de rode uien in ringen. Doe in een vergiet, schenk er kokend water over en laat goed uitlekken. Snijd de peterselie fijn. Giet de tonijnstukken af. Meng de tonijn met de peterselie en guacamole. Snijd de korstjes van de sneetjes maisbrood en rooster de sneetjes in een broodrooster.
Besmeer 2 sneetjes met het tonijnmengsel. Leg ze op elkaar met de belegde kant naar boven. Dek af met een onbelegd sneetje. Maak zo nog de rest van de sandwiches. Steek in elke sandwich 2 tapasprikkers tegenover elkaar. Snijd de sandwiches diagonaal doormidden.
Laat de maiskorrels uitlekken. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in blokjes. Meng de avocado met de rode ui en mais. Meng de zure room met het paprikapoeder, peper en eventueel zout. Serveer de clubsandwich met de maissalade, de tortillachips en de paprikaroom.
Tonijnsandwich met guacamole en maissalade
Liefhebbers van de clubsandwich weten: hoe meer lagen, hoe beter. Deze snelle tonijnvariant is ook nog eens Mexicaans.
hoofdgerecht
4 personen
810 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de rode uien in ringen. Doe in een vergiet, schenk er kokend water over en laat goed uitlekken. Snijd de peterselie fijn. Giet de tonijnstukken af. Meng de tonijn met de peterselie en guacamole. Snijd de korstjes van de sneetjes maisbrood en rooster de sneetjes in een broodrooster.
Besmeer 2 sneetjes met het tonijnmengsel. Leg ze op elkaar met de belegde kant naar boven. Dek af met een onbelegd sneetje. Maak zo nog de rest van de sandwiches. Steek in elke sandwich 2 tapasprikkers tegenover elkaar. Snijd de sandwiches diagonaal doormidden.
Laat de maiskorrels uitlekken. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in blokjes. Meng de avocado met de rode ui en mais. Meng de zure room met het paprikapoeder, peper en eventueel zout. Serveer de clubsandwich met de maissalade, de tortillachips en de paprikaroom.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
2 rode uien
20 g verse platte peterselie
370 g tonijnstukken in water
200 g koelverse guacamole
12 sneetjes maisbrood
600 g maiskorrels in pot
1 avocado
125 ml zure room
1 tl gerookte-paprikapoeder zoet
150 g tortillachips nacho cheese
Dit heb je nodig
vergiet
broodrooster
tapasprikkers
