Hollands stamppotje met rookworst
De zomerse variant van stamppot met worst: geen boerenkool, maar roerbakgroente.
745 kcal
15 min. bereiden
4/5
(50)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 Veluwse fijne rookworst1
50 gram pijnboompitten50 g
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
800 gram verse Hollandse roerbakgroente800 g
800 gram aardappelpuree met boter800 g
1 eetlepel grove Zaanse mosterd1 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2017 nr. 05 - Groenterevolutie
Aan de slag
Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten in 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Schep of schud regelmatig om. Laat afkoelen op een bord.
Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de roerbakgroente al omscheppend 8-9 min. op middelhoog vuur. Verwarm ondertussen de aardappelpuree in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep de groente en mosterd door de aardappelpuree en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de stamppot in een schaal en bestrooi met de pijnboompitten.
Voedingswaarden
energie745 kcal
koolhydraten43 g
natrium1280 mg
eiwit19 g
vet53 g
waarvan verzadigd20 g
vezels8 g
Hollands stamppotje met rookworst
De zomerse variant van stamppot met worst: geen boerenkool, maar roerbakgroente.
hoofdgerecht
4 personen
745 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten in 3 min. op middelhoog vuur goudbruin. Schep of schud regelmatig om. Laat afkoelen op een bord.
Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak de roerbakgroente al omscheppend 8-9 min. op middelhoog vuur. Verwarm ondertussen de aardappelpuree in de magnetron volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep de groente en mosterd door de aardappelpuree en breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de stamppot in een schaal en bestrooi met de pijnboompitten.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 Veluwse fijne rookworst
50 g pijnboompitten
2 el traditionele olijfolie
800 g verse Hollandse roerbakgroente
800 g aardappelpuree met boter
1 el grove Zaanse mosterd
