Holy smoke that's hot-sauce

Kun je een beetje pit wel hebben? Maak deze pittige saus dan voor bij de barbecue.

90 kcal

25 min. bereiden

pittig

0/5

(0)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 20

  • 1 grote ui

  • 2 tenen knoflook

  • 2 rode pepers

  • 2 eetlepel (olijf)olie

  • 100 ml tomatensap

  • 900 ml smokey's original bbq-saus

Dit heb je nodig

  • staafmixer

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijvooraf te makenamerikaanssaus/dressingbijgerechtkoken

Ook te zien in

Juni 2017 - Juni 2017

Aan de slag

  1. Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui, knoflook en rode peper in ca. 5 min. op middelhoog vuur glazig. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode pepers. Halveer de pepers in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

  2. Zeef ondertussen het tomatensap. Voeg het tomatensap en de bbq-saus toe aan de pan, roer door en verhit tot tegen de kook aan. Laat 5 min. trekken en neem van het vuur. Pureer de saus met de staafmixer en haal, als je een echt gladde saus wilt, door een zeef.

  3. Laat de saus volledig afkoelen. Bewaar in een afgesloten fles tot 1 week in de koelkast.

  • variatietipKies zelf je soort peper op basis van pittigheid: gewone rode (redelijk pittig), jalapeño (medium pittig), madame Jeanette of geribbelde Scotch bonnet (beide flink pittig).

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie90 kcal

koolhydraten17 g

natrium360 mg

eiwit1 g

vet2 g

vezels1 g

Gerelateerde recepten

Holy smoke that's hot-sauce

Kun je een beetje pit wel hebben? Maak deze pittige saus dan voor bij de barbecue.

bijgerecht

20 porties

90 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui, knoflook en rode peper in ca. 5 min. op middelhoog vuur glazig. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd het steeltje van de rode pepers. Halveer de pepers in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees fijn.

  • Zeef ondertussen het tomatensap. Voeg het tomatensap en de bbq-saus toe aan de pan, roer door en verhit tot tegen de kook aan. Laat 5 min. trekken en neem van het vuur. Pureer de saus met de staafmixer en haal, als je een echt gladde saus wilt, door een zeef.

  • Laat de saus volledig afkoelen. Bewaar in een afgesloten fles tot 1 week in de koelkast.

variatietip:Kies zelf je soort peper op basis van pittigheid: gewone rode (redelijk pittig), jalapeño (medium pittig), madame Jeanette of geribbelde Scotch bonnet (beide flink pittig).

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 20 porties)

1 grote ui

2 tenen knoflook

2 rode pepers

2 el (olijf)olie

100 ml tomatensap

900 ml smokey's original bbq-saus

Dit heb je nodig

  • staafmixer