Vegan tiramisu

Ga jij plantaardig met kerst? Dan is deze vegan variant van tiramisu het ideale toetje!

360 kcal

25 min. bereiden

3.9/5

(94)

Receptvariaties7 andere recepten

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 8

  • 100 ml espresso

  • 350 gram biologische kikkererwten in pot

  • 70 gram kokosbloesemsuiker

  • 300 gram plantaardige kokos gurt ongezoet

  • 300 gram theebiscuits

  • 3 eetlepel amaretto

  • 20 gram cacaonibs

  • 0.5 eetlepel cacaopoeder

Dit heb je nodig

  • keukenmachine of handmixer

  • whiskyglazen

  • theezeefje

Ontdek meer van dit soort gerechten

veganistischvegetarischlactosevrijzonder vlees/visvooraf te makennagerechtkerstkerstdesserts

Ook te zien in

2019 nr. 10 - De favoriete kerstgerechten van Nederland

December 2017 - December 2017

2022 - Digitaal vegan kerstspecial

Aan de slag

  1. Zet de espresso en laat afkoelen. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef, maar vang het vocht op. De kikkererwten zelf worden niet gebruikt. Klop het kikkererwtenvocht in de keukenmachine of met de mixer zo stijf mogelijk. Voeg vervolgens geleidelijk en al kloppend de kokosbloesemsuiker toe. Klop nog 1 min. Spatel de gurt erdoor.

  2. Verkruimel de koekjes in een diep bord in stukjes van 1 cm. Meng de espresso, amaretto en cacaonibs erdoor.

  3. Verdeel ⅓ van het kokosschuim over de glazen en vervolgens de helft van het koekjesmengsel. Herhaal en eindig met de rest van het kokosschuim. Bestrooi met de (thee)zeef met de cacaopoeder.

  • algemeenVan de kikkererwten kun je hummus maken. Kijk op ah.nl voor inspiratie.
  • bewaartipDit gerecht kun je een 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.
  • algemeenMeer weten over kooktechnieken?

  • Vegan tiramisu

    Instructievideo - 00:36 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie360 kcal

koolhydraten46 g

waarvan suikers9 g

natrium280 mg

eiwit4 g

vet16 g

waarvan verzadigd8 g

vezels4 g

Gerelateerde recepten

Vegan tiramisu

Ga jij plantaardig met kerst? Dan is deze vegan variant van tiramisu het ideale toetje!

nagerecht

8 porties

360 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Zet de espresso en laat afkoelen. Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef, maar vang het vocht op. De kikkererwten zelf worden niet gebruikt. Klop het kikkererwtenvocht in de keukenmachine of met de mixer zo stijf mogelijk. Voeg vervolgens geleidelijk en al kloppend de kokosbloesemsuiker toe. Klop nog 1 min. Spatel de gurt erdoor.

  • Verkruimel de koekjes in een diep bord in stukjes van 1 cm. Meng de espresso, amaretto en cacaonibs erdoor.

  • Verdeel ⅓ van het kokosschuim over de glazen en vervolgens de helft van het koekjesmengsel. Herhaal en eindig met de rest van het kokosschuim. Bestrooi met de (thee)zeef met de cacaopoeder.

algemeen:Van de kikkererwten kun je hummus maken. Kijk op ah.nl voor inspiratie.

bewaartip:Dit gerecht kun je een 1 dag van tevoren maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

algemeen:Meer weten over kooktechnieken (https://www.ah.nl/allerhande/artikelen/kooktechnieken)?

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 8 porties)

100 ml espresso

350 g biologische kikkererwten in pot

70 g kokosbloesemsuiker

300 g plantaardige kokos gurt ongezoet

300 g theebiscuits

3 el amaretto

20 g cacaonibs

½ el cacaopoeder

Dit heb je nodig

  • keukenmachine of handmixer

  • whiskyglazen

  • theezeefje