Gegrilde varkensribeye met gebakken aardappeltjes

Venkel en varken zijn een gouden duo en dat proef je.

745 kcal

25 min. bereiden

4.2/5

(14)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 50 gram knoflookboter

  • 400 gram aardappelpartjes met schil

  • 1 theelepel venkelzaad

  • 300 gram varkensribeye

  • 1 eetlepel milde olijfolie

  • 250 gram kastanjechampignons

  • 1 venkelknol

  • 75 gram veldsla

  • 45 gram remia salata dressing

Dit heb je nodig

  • grillpan

  • keukenpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtwat eten we vandaagbakken

Ook te zien in

Allerhande Box Week 39 2018 - Allerhande Box Week 39 2018

Allerhande Box Week 11 2018 - Allerhande Box Week 11 2018

Aan de slag

  1. Verhit 2/3 van de knoflookboter in een grote koekenpan en bak de aardappelpartjes met het venkelzaad en eventueel zout in 15 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.

  2. Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de ribeyes rondom met de olie, bestrooi met peper en zout en gril in 8 min. gaar. Keer halverwege.

  3. Veeg ondertussen de champignons voorzichtig schoon met keukenpapier en snijd in kwarten. Verhit de rest van de knoflookboter in een andere koekenpan en bak de champignons met peper 5 min. op middelhoog vuur.

  4. Was de venkelknol, snijd de onderkant eraf, halveer de knol in de lengte en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in zo dun mogelijke reepjes. Verdeel de veldsla en venkel over een platte schaal en besprenkel met de dressing. Serveer de aardappeltjes en ribeyes erbij.

  • algemeenDit is een Allerhande Box gerecht.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie745 kcal

koolhydraten46 g

natrium960 mg

eiwit45 g

vet40 g

waarvan verzadigd20 g

vezels9 g

Gerelateerde recepten

Gegrilde varkensribeye met gebakken aardappeltjes

Venkel en varken zijn een gouden duo en dat proef je.

hoofdgerecht

2 personen

745 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Verhit 2/3 van de knoflookboter in een grote koekenpan en bak de aardappelpartjes met het venkelzaad en eventueel zout in 15 min. op middelhoog vuur goudbruin en gaar.

  • Verhit ondertussen de grillpan zonder olie of boter. Bestrijk de ribeyes rondom met de olie, bestrooi met peper en zout en gril in 8 min. gaar. Keer halverwege.

  • Veeg ondertussen de champignons voorzichtig schoon met keukenpapier en snijd in kwarten. Verhit de rest van de knoflookboter in een andere koekenpan en bak de champignons met peper 5 min. op middelhoog vuur.

  • Was de venkelknol, snijd de onderkant eraf, halveer de knol in de lengte en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in zo dun mogelijke reepjes. Verdeel de veldsla en venkel over een platte schaal en besprenkel met de dressing. Serveer de aardappeltjes en ribeyes erbij.

algemeen:Dit is een Allerhande Box gerecht.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

50 g knoflookboter

400 g aardappelpartjes met schil

1 tl venkelzaad

300 g varkensribeye

1 el milde olijfolie

250 g kastanjechampignons

1 venkelknol

75 g veldsla

45 g remia salata dressing

Dit heb je nodig

  • grillpan

  • keukenpapier