Gekruide rösti & wortel met een zachtgekookt eitje
Vanavond doet de oven al het werk!
855 kcal
10 min. bereiden, 30 min. oventijd
4.1/5
(25)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
4 middelgrote uien4
2 tenen knoflook2 tenen
2 theelepel venkelzaad2 tl
1 kg gekruide rösti1 kg
600 gram ovengroente wortelmix600 g
6 eetlepel arachideolie6 el
6 middelgrote scharreleieren6
85 gram veldsla85 g
200 gram biologische cottage cheese200 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2019 week 37-38 - 2019 week 37-38
Allerhande Box Week 33 2018 - Allerhande Box Week 33 2018
Allerhande Box Week 28 2019 - Allerhande Box Week 28 2019
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 190° C. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Meng samen met het venkelzaad, de rösti en wortelmix en verdeel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bak ca. 30 min. in het midden van de oven.
Kook ondertussen de eieren in 6 min. halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer ze.
Neem de bakplaat uit de oven en verdeel de veldsla en cottage cheese in schepjes over de rösti. Leg de eihelften erop, bestrooi met (versgemalen) peper en serveer.
Voedingswaarden
energie855 kcal
koolhydraten55 g
natrium920 mg
eiwit24 g
vet58 g
waarvan verzadigd10 g
vezels10 g
Gekruide rösti & wortel met een zachtgekookt eitje
Vanavond doet de oven al het werk!
hoofdgerecht
4 personen
855 kcal
10 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 190° C. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Meng samen met het venkelzaad, de rösti en wortelmix en verdeel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bak ca. 30 min. in het midden van de oven.
Kook ondertussen de eieren in 6 min. halfzacht. Laat schrikken onder koud stromend water, pel en halveer ze.
Neem de bakplaat uit de oven en verdeel de veldsla en cottage cheese in schepjes over de rösti. Leg de eihelften erop, bestrooi met (versgemalen) peper en serveer.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
4 middelgrote uien
2 tenen knoflook
2 tl venkelzaad
1 kg gekruide rösti
600 g ovengroente wortelmix
6 el arachideolie
6 middelgrote scharreleieren
85 g veldsla
200 g biologische cottage cheese
