Havermout-monsterkoekjes

Deze voedzame koekjes van havermout, banaan en hazelnoten zijn monsterlijk lekker.

190 kcal

30 min. bereiden, 15 min. oventijd, 5 min. wachten

3.1/5

(7)

Ingrediënten

Aantal porties

Aantal porties: 14

  • 1 middelgroot scharrelei

  • 2 bananen

  • 3 eetlepel kokosolie

  • 4 eetlepel vloeibare honing

  • 1 theelepel gemalen kaneel

  • 75 gram ongebrande hazelnoten

  • 200 gram havermout

  • 28 rozijnen

  • 14 biologische kokossnippers

  • 28 bananenchips

Dit heb je nodig

  • bakpapier

Ontdek meer van dit soort gerechten

lactosevrijovengebakkindergerechtverjaardagtraktatiekinderrecepten

Ook te zien in

2018 nr. 10 - Uit eigen keuken

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop het ei los met een garde, prak de banaan, laat de kokosolie smelten en hak de hazelnoten grof. Roer eerst de banaan, kokosolie, honing en kaneel erdoor en dan de hazelnoten en havermout.

  2. Verdeel het mengsel in 14 gelijke, slordige hoopjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Druk een beetje plat, maar zorg ervoor dat de koekjes wel wat grillig blijven. Bak in de oven in ca. 15 min. lichtbruin. Laat 5 min. afkoelen.

  3. Maak oren, ogen en monden van de rozijnen, kokosflakes en bananenchips. Gebruik eventueel wat honing om alles vast te plakken.

  • variatietipGeen fan van rozijnen? Maak dan oogjes van garneeramandelen.
  • variatietipIn plaats van honing kun je ook gesmolten pure chocolade gebruiken om de oren, ogen en monden te plakken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie190 kcal

koolhydraten21 g

eiwit3 g

vet10 g

waarvan verzadigd5 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Havermout-monsterkoekjes

Deze voedzame koekjes van havermout, banaan en hazelnoten zijn monsterlijk lekker.

14 porties

190 kcal

30 min. bereiden

5 min. wachten

15 min. oventijd

Aan de slag

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop het ei los met een garde, prak de banaan, laat de kokosolie smelten en hak de hazelnoten grof. Roer eerst de banaan, kokosolie, honing en kaneel erdoor en dan de hazelnoten en havermout.

  • Verdeel het mengsel in 14 gelijke, slordige hoopjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Druk een beetje plat, maar zorg ervoor dat de koekjes wel wat grillig blijven. Bak in de oven in ca. 15 min. lichtbruin. Laat 5 min. afkoelen.

  • Maak oren, ogen en monden van de rozijnen, kokosflakes en bananenchips. Gebruik eventueel wat honing om alles vast te plakken.

variatietip:Geen fan van rozijnen? Maak dan oogjes van garneeramandelen.

variatietip:In plaats van honing kun je ook gesmolten pure chocolade gebruiken om de oren, ogen en monden te plakken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 14 porties)

1 middelgroot scharrelei

2 bananen

3 el kokosolie

4 el vloeibare honing

1 tl gemalen kaneel

75 g ongebrande hazelnoten

200 g havermout

28 rozijnen

14 biologische kokossnippers

28 bananenchips

Dit heb je nodig

  • bakpapier