bewaar
Groene-groentesoepje met aspergetips en pancetta
Groene-groentesoepje met aspergetips en pancetta
bewaar

Groene-groentesoepje met aspergetips en pancetta

Vult goed en is snel klaar; ideaal voor een drukke avondspits.

20 min. bereiden
12waarderingen

Ingrediënten

1 persoon

30 g

pancetta

150 g

kruimige aardappelen

200 g

fijngesneden prei

300 ml

kraanwater

½

kippenbouillontablet

1 tl

Euroma Italiaanse kruiden vriesdroog

100 g

aspergetips

Vult goed en is snel klaar; ideaal voor een drukke avondspits.

Aan de slag

1

Verhit een kleine soeppan met dikke bodem en bak de pancetta in ca. 8 min. op middelhoog vuur krokant.

2

Houd het goed in de gaten en zet het vuur eventueel lager. Neem uit de pan en laat uitlekken.

3

Schil en snijd ondertussen de aardappelen in blokjes van 1 cm. Bak samen met de prei in het achtergebleven bakvet 2 min. op middelhoog vuur.

4

Voeg het water, de bouillontablet en kruiden toe, breng aan de kook en laat 8 min. met de deksel op de pan koken. Snijd de aspergetips in 3 stukken en kook de laatste minuut mee.

5

Schenk de soep in een kom en verkruimel het spek erboven.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Groene-groentesoepje met aspergetips en pancetta

Vult goed en is snel klaar; ideaal voor een drukke avondspits.

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.be/allerhande

Dit heb je nodig